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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パティシエになるには?　　 マンガでわかるあこがれのお仕事

著者名 永井 紀之／監修
著者名ヨミ ナガイ,ノリユキ
出版者 金の星社
出版年月 2018.6

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1 岡町209498310588/ﾊﾟ/児童書児童室　貸出中  ×
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書誌詳細

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タイトルコード 1003000453949
書誌種別 図書
書名 パティシエになるには?　　 マンガでわかるあこがれのお仕事
書名ヨミ パティシエ ニ ナル ニワ(マンガ デ ワカル アコガレ ノ オシゴト)
著者名 永井 紀之／監修 　 里々／イラスト 　 so品／マンガ
著者名ヨミ ナガイ,ノリユキ　リリ　ソヒン
出版者 金の星社
出版年月 2018.6
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-323-08022-2
ISBN 978-4-323-08022-2
分類記号 588.35
内容紹介 お菓子を作ってみんなを笑顔にする仕事「パティシエ」。それはどんな仕事なのか、どうすればなれるのかをマンガとイラストで楽しく解説する。お菓子業界の今とこれから、パティシエになるために今からできることも紹介。
件名1 パン・菓子製造業

(他の紹介)内容紹介 古代から人類の頭を悩ませてきた「時間」という謎。近年、神経科学や認知科学では、脳と時間の関係についての理解が急速に深まっている。ヒトや実験動物で行われる多彩な研究で見えてくるのは、脳は時間をさまざまに処理する装置であること、つまりは精巧な「タイム・マシン」としての脳だ。本書では、「時間」にまつわる脳研究の第一人者が、最新の研究成果を概観しつつ、哲学や物理学の議論も参照しながら、脳科学が時間について明らかにしてきたことを描き出す。脳は時間をどう処理しているのか？脳科学は、古来からの「時間観」をいかに揺さぶり、そのアップデートを迫るのか？―人類史上最難関の謎に、全方位から挑んだ意欲作！
(他の紹介)目次 第１部　脳の時間（１：００　時間の特色
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３：００　昼も夜も
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５：００　時間におけるパターン　ほか）
第２部　物理の時間の本質と心の時間の本質（７：００　時間を管理する
８：００　時間とはいったい何物か？
９：００　物理学における時間の空間化
１０：００　神経科学における時間の空間化
１１：００　心的時間旅行　ほか）
(他の紹介)著者紹介 ブオノマーノ，ディーン
　カリフォルニア大学ロサンゼルス校（ＵＣＬＡ）神経生物学・心理学部教授。脳の時間処理機構をテーマに、実験動物を使った電気生理学実験・ヒトを対象とした心理実験・コンピュータシミュレーションによる理論構築など、多角的なアプローチから研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
村上 郁也
　東京大学大学院人文社会系研究科教授。ヒトを対象とした視覚心理物理学、特に主観的現在での時間知覚が専門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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