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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大正の中学生  回想・大阪府立第十三中学校の日々  

著者名 西山 夘三/著
著者名ヨミ ニシヤマ,ウゾウ
出版者 筑摩書房
出版年月 1992.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町601034325289.1/ニ/一般図書地域資料 在庫 
2 野畑002207801289.1/ニ/一般図書書庫その他 在庫 

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493.46 493.46
クローン病 潰瘍性大腸炎 食餌療法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000428258
書誌種別 図書
書名 大正の中学生  回想・大阪府立第十三中学校の日々  
書名ヨミ タイショウ ノ チュウガクセイ
副書名 回想・大阪府立第十三中学校の日々
副書名ヨミ カイソウ オオサカフリツ ダイジュウサン チュウガッコウ ノ ヒビ
著者名 西山 夘三/著
著者名ヨミ ニシヤマ,ウゾウ
出版者 筑摩書房
出版年月 1992.7
ページ数 323p
大きさ 20cm
ISBN 4-480-81316-0
分類記号 289.1

(他の紹介)内容紹介 家族の発症をきっかけに、クローン病や潰瘍性大腸炎の人の「食べたいのに食べられない」悩みを少しでも解決するレシピを多数考案してきた田中可奈子さん。毎日の食事作りで培ったのは、この病気の人が食べられるおかずがストックしてある安堵感、疲れたときも食事がすぐに用意できる安心感でした。試行錯誤して編み出された作りおきレシピ、満を持して公開です。
(他の紹介)目次 第1章 安心素材で主菜の作りおき(作って保存
下味をつけて保存)
第2章 「おかずのもと」の作りおき(そぼろ
団子)
第3章 おなかにやさしい野菜&芋の作りおき(漬ける
マリネ
蒸し煮
煮浸し 焼き浸し
うま煮
ゆで野菜×たれ&ディップ
塩もみ)
第4章 作りおきの組み合わせメニュー
(他の紹介)著者紹介 田中 可奈子
 料理研究家、栄養士。テレビ、新聞、雑誌、企業のホームページなどでレシピを提案するほか、レシピ本の執筆、イベントの講師なども務める。フードコーディネーター、食育指導士、国際薬膳食育師などの資格も持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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