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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

星空の図鑑  

著者名 Will Gater/著
著者名ヨミ Will Gater
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町208291385443.8/ゲ/一般図書参考室 在庫 

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川上 文代
596 596
スープ

書誌詳細

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タイトルコード 1003000051003
書誌種別 図書
書名 星空の図鑑  
書名ヨミ ホシゾラ ノ ズカン
著者名 Will Gater/著   Giles Sparrow/著   藤井 旭/監修
著者名ヨミ Will Gater Giles Sparrow フジイ,アキラ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.8
ページ数 128p
大きさ 31cm
ISBN 4-416-11435-3
ISBN 978-4-416-11435-3
分類記号 443.8
内容紹介 日本はもちろん、世界各地で使える図を使って星空を案内。2014年〜2022年の各月に見られる星空や天文現象のあらましを紹介し、その月に見られる明るい恒星や星座、星雲・星団、流星群についても説明する。
著者紹介 天体ジャーナリスト、作家。イギリスの天文雑誌や科学雑誌の執筆多数。
件名1 星座
件名2 天体観測

(他の紹介)内容紹介 知っておきたいスープの基本から、定番、バリエーション、世界のスープまで、豊富な手順写真で丁寧に解説。
(他の紹介)目次 第1章 スープの基本(スープの基礎知識
スープ作りに必要な道具 ほか)
第2章 定番スープ(ビーフコンソメ
ブイヤベース ほか)
第3章 スープのバリエーション(コンソメ5種
シチュー4種 ほか)
第4章 世界のスープ(豆のスープ7種
魚のスープ5種 ほか)
第5章 日本の汁物(かす汁2種
雑煮2種 ほか)
(他の紹介)著者紹介 川上 文代
 幼少の頃より料理に興味を持ち、中学3年から高校3年生までの4年間、池田幸恵料理教室で料理を学ぶ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として12年間勤務。その間、辻調理師専門学校・大阪校、フランス・リヨン校、エコール・キュリネール国立校にてプロ料理人育成に勤める。フランス・リヨン校では初の女性講師となり、フランスの3つ星レストラン“ジョルジュ・ブラン”での研修も体験。1996年より渋谷区に、デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室/レストラン主宰。辻調理師専門学校外来講師、各地で講演、雑誌、新聞などで活躍中。食品メーカーの商品開発、レシピ考案にも携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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