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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

香料の科学  

著者名 長谷川香料株式会社/著
著者名ヨミ ハセガワ コウリョウ カブシキ ガイシャ
出版者 講談社
出版年月 2024.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里009654989576.6/コ/一般図書参考室 在庫 

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723.37 723.37

書誌詳細

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タイトルコード 1003001008455
書誌種別 図書
書名 香料の科学  
書名ヨミ コウリョウ ノ カガク
著者名 長谷川香料株式会社/著
著者名ヨミ ハセガワ コウリョウ カブシキ ガイシャ
出版者 講談社
出版年月 2024.9
ページ数 247p
大きさ 19cm
ISBN 4-06-536648-6
ISBN 978-4-06-536648-6
分類記号 576.6
内容紹介 「におい」ってなんだろう? 神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。
件名1 香料
件名2 におい

(他の紹介)内容紹介 ミケランジェロを“天才”に仕立てた本。文字による肖像画は、世界の見方をいかに変えたか。美術史のバイブル『芸術家列伝』と画家であり歴史家、そして創作者、ジョルジョ・ヴァザーリ。
(他の紹介)目次 序(失われたダ・ヴィンチ
ヴァザーリ作『列伝』の読み方)
第1部(陶工から絵描きへヴァザーリの祖先と最初の教師たち
アレッツォからフィレンツェへ ほか)
第2部(さすらいの美術家
フィレンツェ、ヴェネツィア、ローマ ほか)
第3部(センプレ・イン・モート(絶えず動く)
フィレンツェにおける大改革 ほか)
(他の紹介)著者紹介 ローランド,イングリッド
 ポモナ大学卒業、ブリンマー大学大学院修了。専門はイタリア美術史、建築史、西洋古典学。現在ノートルダム大学建築学部教授。2009年、Giordano Bruno,Philosopher/Hereticで、優れたイタリア文化史の書籍に贈られるヘレン&ハワード・R・マッラーロ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
チャーニー,ノア
 アメリカ・コネチカット州生まれ。コルビー大学卒業後、コートールド美術研究所とケンブリッジ大学で美術史の修士号を取る。その後、スロベニアに移り、リュブリャナ大学で建築学の博士号を取得。2007年には美術犯罪についての小説『名画消失』(早川書房)を出版。その他にもAssociation for Research into Crimes against Artを設立するなど、幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
北沢 あかね
 早稲田大学文学部卒業。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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