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書誌情報サマリ

書名

トコトンやさしい微生物の本　　今日からモノ知りシリーズ B&Tブックス

著者名 中島 春紫／著
著者名ヨミ ナカジマ,ハルシ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町209516905465/ﾅ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000460922
書誌種別 図書
書名 トコトンやさしい微生物の本　　今日からモノ知りシリーズ B&Tブックス
書名ヨミ トコトン ヤサシイ ビセイブツ ノ ホン(ビー アンド ティー ブックス)
著者名 中島 春紫／著
著者名ヨミ ナカジマ,ハルシ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2018.7
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-526-07864-4
ISBN 978-4-526-07864-4
分類記号 465
内容紹介 日本人は発酵食品や有用物質の生産などで微生物をうまく利用している。微生物の基本的事項をはじめ、取扱い方法、有用微生物の育種と利用、病原菌との戦いなどについて、豊富なイラストや図を使ってわかりやすく紹介する。
著者紹介 1960年東京生まれ。東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了。明治大学農学部農芸化学科教授(農学博士)。専門分野は応用微生物学。著書に「日本の伝統 発酵の科学」など。
件名1 微生物

(他の紹介)目次 第１章　微生物って何？
第２章　身の回りの微生物
第３章　微生物の取扱い方
第４章　産業に貢献している微生物
第５章　発酵食品をおいしくする微生物
第６章　病原菌との戦い
第７章　微生物の研究者列伝
(他の紹介)著者紹介 中島 春紫
　明治大学農学部農芸化学科教授（農学博士）。１９６０年東京羽村市生まれ。１９８４年東京大学農学部農芸化学科卒業。１９８９年東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了。１９９７年東京大学大学院農学生命科学研究科助教授。２００７年明治大学農学部農芸化学科教授。専門分野：応用微生物学。所属学会：日本農芸化学会、日本分子生物学会、日本生物工学会、日本極限環境微生物学会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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