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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

おいしいものだけを売る　 奇跡のスーパー「まるおか」の流儀 　

著者名 丸岡 守／著
著者名ヨミ マルオカ,マモル
出版者 商業界
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川007740145673.8/ﾏ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000451745
書誌種別 図書
書名 おいしいものだけを売る　 奇跡のスーパー「まるおか」の流儀 　
書名ヨミ オイシイ モノ ダケ オ ウル
副書名 奇跡のスーパー「まるおか」の流儀
副書名ヨミ キセキ ノ スーパー マルオカ ノ リュウギ
著者名 丸岡 守／著
著者名ヨミ マルオカ,マモル
出版者 商業界
出版年月 2018.7
ページ数 240p
大きさ 19cm
ISBN 4-7855-0532-5
ISBN 978-4-7855-0532-5
分類記号 673.868
内容紹介 安さや便利さの裏にある真実に目を向けて、本当においしい商品だけを仕入れ、伝えることに徹する…。群馬県高崎市のスーパー「まるおか」の社長が、食のあるべき姿を訴える。
件名1 まるおか

(他の紹介)内容紹介 自分が「おいしい」と思えないものを売場に並べ、販売し、お金をいただく行為は、お客様を裏切ることになる―。本当においしい商品だけを仕入れ、伝えることに徹する。「食」に携わるすべての人に知ってほしい、まるおかの商い。
(他の紹介)目次 第１章　商品に惚れ込む
第２章　おいしさにこだわる
第３章　「店は客のためにある」を知る
第４章　仕入れは商人の哲学
第５章　おいしさを伝える技と心
第６章　店は人がすべて
第７章　食べものは心を育てる
(他の紹介)著者紹介 丸岡 守
　株式会社まるおか代表取締役社長。１９４４年、群馬県高崎市生まれ。高崎市にあるスーパーマーケット「まるおか」代表取締役社長。１９４８年に高崎市箕輪町（現・箕郷町）で、父が２０坪ほどの八百屋「まるおか商店」を創業。大学卒業後、家業を継ぐ。２０１５年、現在の場所に木造の新店舗をオープン。１９９８年に優良経営食料品小売店として最高賞となる「農林水産大臣賞」を受賞。『おいしいものだけを売る―奇跡のスーパー「まるおか」の流儀』が初めての著書となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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