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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

白崎裕子の必要最小限レシピ　 料理は身軽に 　

著者名 白崎 裕子／著
著者名ヨミ シラサキ,ヒロコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.6

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1 岡町209503747596/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○
2 千里209503176596/ｼ/一般図書成人室　在庫  ○
3 服部209498021596/ｼ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000449631
書誌種別 図書
書名 白崎裕子の必要最小限レシピ　 料理は身軽に 　
書名ヨミ シラサキ ヒロコ ノ ヒツヨウ サイショウゲン レシピ
副書名 料理は身軽に
副書名ヨミ リョウリ ワ ミガル ニ
著者名 白崎 裕子／著
著者名ヨミ シラサキ,ヒロコ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2018.6
ページ数 123p
大きさ 25cm
ISBN 4-04-069412-2
ISBN 978-4-04-069412-2
分類記号 596
内容紹介 スープ、サラダ、揚げ物、和え物…。自分が食べたい味を作れる! オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催する著者が、調味料や道具を必要最小限にしたシンプル料理術を紹介。本当の料理上手になるための革新的レッスン。
著者紹介 料理研究家。自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室講師を経て、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。著書に「秘密のストックレシピ」など。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 スープ、サラダ、揚げ物、和え物…ｅｔｃ．自分が食べたい味を作れる！！本当の料理上手になるための革新的レッスン。
(他の紹介)目次 第１章　「塩」だけでおいしくなります（調味料断ちをして、まずは「塩だけ」にしてみましょう
「塩だけ」にすると、素材の味が分かる！　ほか）
第２章　「塩」をマスターしたら味を広げましょう（たくさんある調味料、何から選ぶ？
味を広げる調味料たちは、どんなものを選ぶべき？　ほか）
第３章　食事の基本「ごはん」と「味噌汁」（どんな鍋、どんなカップでも、ごはんは炊ける！
白米・分つき米は鍋で炊くと炊飯器よりも早くておいしい！　ほか）
第４章　何しろ使える「鉄フライパン」と「せいろ」（「焼く」「揚げる」は、鉄フライパンひとつで上手くいく
３つの「焼く」を鉄フライパンでマスターしましょう　ほか）
(他の紹介)著者紹介 白崎 裕子
　料理研究家。逗子で４０年続く自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室講師を経て、海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地から参加者多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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