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書誌情報サマリ

書名

菓子店パン店開業読本　 多様化・細分化する菓子店・パン店42のケーススタディ 　 柴田書店MOOK

出版者 柴田書店
出版年月 2017.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里007585268588.3/ｶ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000388712
書誌種別 図書
書名 菓子店パン店開業読本　 多様化・細分化する菓子店・パン店42のケーススタディ 　 柴田書店MOOK
書名ヨミ カシテン パンテン カイギョウ ドクホン(シバタ ショテン ムック)
副書名 多様化・細分化する菓子店・パン店42のケーススタディ
副書名ヨミ タヨウカ サイブンカ スル カシテン パンテン ヨンジュウニ ノ ケース スタディ
出版者 柴田書店
出版年月 2017.11
ページ数 176p
大きさ 28cm
ISBN 4-388-80875-5
ISBN 978-4-388-80875-5
分類記号 588.3
内容紹介 菓子店・パン店のオーナーシェフたちは、どんなプロセスを経て独立開業に至ったのか。10坪前後の都市型店舗から、60坪クラスの郊外型店舗まで、2015〜17年にオープンした新店を中心に、42店の開店事例を紹介。
件名1 パン・菓子製造業

(他の紹介)内容紹介 芽や根、などという専門用語は正確に表せるように漢字を使ってありますが、すべてふりがなをふってありますので、幼児が１人で読むこともできます。クラス全員の前で、先生が読みきかせできるように作ってあります。
(他の紹介)目次 コスモスのふるさとは
コスモスの種。
根がでてきました。
子葉になります。
本葉がでてきます。
コスモスの葉は
蕾がつきます。
蕾の中を見てみましょう。
キク科の植物で
コスモスが咲きました。〔ほか〕

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