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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

人気パティスリーのデコレーション&デザイン技法　 洋菓子の個性とインパクトを高める! 　

著者名 オフィスSNOW／編著
著者名ヨミ オフィス スノー
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑209653179596.6/ﾆ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000513594
書誌種別 図書
書名 人気パティスリーのデコレーション&デザイン技法　 洋菓子の個性とインパクトを高める! 　
書名ヨミ ニンキ パティスリー ノ デコレーション アンド デザイン ギホウ
副書名 洋菓子の個性とインパクトを高める!
副書名ヨミ ヨウガシ ノ コセイ ト インパクト オ タカメル
著者名 オフィスSNOW／編著
著者名ヨミ オフィス スノー
出版者 旭屋出版
出版年月 2019.2
ページ数 127p
大きさ 29cm
ISBN 4-7511-1374-5
ISBN 978-4-7511-1374-5
分類記号 596.65
内容紹介 ケーキに込めた想いを視覚的に表現できるデコレーション・テクニックは、重要なコミュニケーションツール。SNSでも熱い支持を受ける人気パティシエのデコレーション・テクニックを、ケーキへの飾り方と一緒に紹介する。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 木造建築を受け継ぐ伝統の技と言葉。現場の流れに沿って川上から川下へ、木を十全に生かす知恵と技術を徹底図解。実務に使える本格的な事典。
(他の紹介)目次 林業・製材
仮設
基礎
墨付け・刻み
架構
屋根
左官
造作・仕上げ
建具
外構
茶室
道具
歴史建造物
現場・職人用語
(他の紹介)著者紹介 高橋 昌巳
　１９５３年東京都に生まれる。１９７５年芝浦工業大学建築学科卒業。１９８７年シティ環境建築設計設立。１９９２年「環境共生住宅アイデアコンクール」入選。１９９６年ＳＤレビュー「土の自由被膜」で朝倉賞受賞。２００６年〜芝浦工業大学建築学部建築学科非常勤講師。２０１５年〜「まちなかで土壁の家をふやす会」を設立。東京建築士会環境委員会・気候風土適応住宅ＷＧ長、「東京の土壁の家」プロジェクトがサスティナブル建築物先導事業（気候風土適応型）として国土交通省から採択される(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
小林 一元
　１９５３年埼玉県に生まれる。１９７６年東洋大学工学部建築学科卒業。連合設計社市谷建築事務所勤務。吉田桂二氏に師事。１９８８年〜埼玉県寄居町で小林一元建築設計室を開設。２００２年群馬県高崎市「たかさき都市景観賞」古民家再生「てんまりや」。２００８年福島県郡山市「景観まちづくり賞」「野崎邸」。地域住宅推進協議会「地域住宅計画奨励賞」。２００９年〜一般社団法人ワークショップ「き」組理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
宮越 喜彦
　１９５８年埼玉県に生まれる。１９８０年芝浦工業大学建築学科卒業。木村誠之助総合計画事務所・現代計画研究所を経て、１９８８年一級建築士事務所「木住研」開設。芝浦工業大学建築学部建築学科、日本大学理工学部建築学科非常勤講師。一般社団法人ワークショップ「き」組理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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