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書誌情報サマリ

書名

ワインの授業　イタリア編　

著者名 杉山 明日香／著
著者名ヨミ スギヤマ,アスカ
出版者 リトルモア
出版年月 2018.6

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鈴木 純子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000444298
書誌種別 図書
書名 ワインの授業　イタリア編　
書名ヨミ ワイン ノ ジュギョウ
著者名 杉山 明日香／著
著者名ヨミ スギヤマ,アスカ
出版者 リトルモア
出版年月 2018.6
ページ数 181p
大きさ 21cm
ISBN 4-89815-477-9
ISBN 978-4-89815-477-9
分類記号 588.55
内容紹介 ワインスクールを主宰し、東京とパリでレストランをプロデュースする著者が、イタリアワインの世界を語り尽くした全7回の集中講座。イタリアの全20州のワインそれぞれの特徴を解説する。家庭で作れる郷土料理も紹介。
著者紹介 東京生まれ。理論物理学博士・ソムリエール・唎酒師。有名進学予備校の数学講師。ワインスクール「ASUKA L'ecole du Vin」主宰。著書に「おいしいワインの選び方」など。
件名1 ぶどう酒

(他の紹介)内容紹介 ソムリエ・ワインエキスパート資格受験者、自分好みのワインを選べるようになりたい方、ワインの勉強をはじめてみようかな、と思い立った方におすすめ。１週間でイタリアワインがわかる！ワイン・スクールを主宰し、東京とパリでレストランをプロデュースする著者だからこそできる“おいしい”授業。豊穣なイタリアワインの世界の道しるべ。
(他の紹介)目次 第１章　山麓地帯１
第２章　山麓地帯２
第３章　ティレニア海沿岸の州１
第４章　ティレニア海沿岸の州２
第５章　アドリア海沿岸の州
第６章　地中海の島々
(他の紹介)著者紹介 杉山 明日香
　東京生まれ、唐津育ち。理論物理学博士・ソムリエール・きき酒師。有名進学予備校の数学講師として長く教鞭をとる一方、ワインスクール「ＡＳＵＫＡ　Ｌ’ｅｃｏｌｅ　ｄｕ　Ｖｉｎ」の主宰やシャンパーニュ・ワインの輸入業や日本酒の輸出業、東京・西麻布のワインバー＆レストラン「ゴブリン」やフランス・パリのレストラン「ＥＮＹＡＡ　Ｓａｋ´ｅ＆Ｃｈａｍｐａｇｎｅ」のプロデュースなどワイン・日本酒関連の仕事を精力的に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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