検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「パッソアパッソ」有馬邦明の素材のおいしさを引き出すイタリアン　 身近な食材からジビエまで。日本の旬を丸ごと生かす 　

著者名 有馬 邦明／著
著者名ヨミ アリマ,クニアキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.10

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川208333013596.2/ｱ/一般図書成人室　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

210.3　210.3
【歩いて学ぶ日本古代史3】 歩いて学ぶ日本古代史3
新古代史の会／編 【歩いて学ぶ日本古代史2】 歩いて学ぶ日本古代史2
新古代史の会／編 【新説「日本古代」通史　：　最新の考…】 新説「日本古代」通史　：　最新の考…
関 裕二／著 【歩いて学ぶ日本古代史1】 歩いて学ぶ日本古代史1
新古代史の会／編 【日本神話の考古学】 日本神話の考古学
森 浩一／[著] 【古代史の謎を解く!】 古代史の謎を解く!
 【渡来人とは何者か　：　その実像と虚…】 渡来人とは何者か　：　その実像と虚…
武光 誠／著 【隠された古代史　：　記紀から消され…】 隠された古代史　：　記紀から消され…
瀧音 能之／監修 【地名の古代史　：　九州・近畿に両民…】 地名の古代史　：　九州・近畿に両民…
谷川 健一／著,… 【アマテラスの正体】 アマテラスの正体
関 裕二／著 【采女なぞの古代女性　：　地方からや…】 采女なぞの古代女性　：　地方からや…
伊集院 葉子／著 【列島の東西・南北　：　つながりあう…】 列島の東西・南北　：　つながりあう…
吉村 武彦／編,… 【藤原不比等と紫式部　：　日本国家創…】 藤原不比等と紫式部　：　日本国家創…
鷲田 小彌太／著 【読み解き古代史料】 読み解き古代史料
石上 英一／著,… 【おとぎ話と神話に隠された古代史の真…】 おとぎ話と神話に隠された古代史の真…
関 裕二／著 【古代王権　：　王はどうして生まれた…】 古代王権　：　王はどうして生まれた…
吉村 武彦／編,… 【いにしえの散歩道】 いにしえの散歩道
大津 荒丸／著 【赤の民俗学　：　「丹」が解き明かす…】 赤の民俗学　：　「丹」が解き明かす…
戸矢 学／著 【記紀の考古学】 記紀の考古学
森 浩一／[著] 【古代荘園　：　奈良時代以前からの歴…】 古代荘園　：　奈良時代以前からの歴…
吉村 武彦／編,… 【雪と暮らす古代の人々】 雪と暮らす古代の人々
相澤 央／著 【天変地異と病　：　災害とどう向き合…】 天変地異と病　：　災害とどう向き合…
吉村 武彦／編,… 【古代人の一生　：　老若男女の暮らし…】 古代人の一生　：　老若男女の暮らし…
吉村 武彦／編,… 【古代日本の宮都を歩く】 古代日本の宮都を歩く
村井 康彦／著 【地方豪族の世界　：　古代日本をつく…】 地方豪族の世界　：　古代日本をつく…
森 公章／著
吉備 真備　遣唐使　絵巻物
【隠された顔　：　絵巻のなかの尊きも…】 隠された顔　：　絵巻のなかの尊きも…
山本 陽子／著 【図鑑モノから読み解く王朝絵巻第3巻】 図鑑モノから読み解く王朝絵巻第3巻
倉田 実／著 【図鑑モノから読み解く王朝絵巻第2巻】 図鑑モノから読み解く王朝絵巻第2巻
倉田 実／著 【図鑑モノから読み解く王朝絵巻第1巻】 図鑑モノから読み解く王朝絵巻第1巻
倉田 実／著 【「戯画図巻」の世界　：　競う神仏、…】 「戯画図巻」の世界　：　競う神仏、…
齋藤 真麻理／編 【描かれた中世城郭　：　城絵図・屛風…】 描かれた中世城郭　：　城絵図・屛風…
竹井 英文／編,… 【ふりさけ見れば<上>巻】 ふりさけ見れば<上>巻
安部 龍太郎／著 【ふりさけ見れば<下>巻】 ふりさけ見れば<下>巻
安部 龍太郎／著 【九相図をよむ　：　朽ちてゆく死体の…】 九相図をよむ　：　朽ちてゆく死体の…
山本 聡美／[著… 【解読真珠庵本『百鬼夜行絵巻』の暗号】 解読真珠庵本『百鬼夜行絵巻』の暗号
名倉 ミサ子／著 【合戦図　：　描かれた<武>】 合戦図　：　描かれた<武>
中根 千絵／編,… 【絵巻で歩む宮廷世界の歴史】 絵巻で歩む宮廷世界の歴史
五味 文彦／著 【まんが訳稲生物怪録】 まんが訳稲生物怪録
大塚 英志／監修… 【鳥獣戯画と絵巻物　：　日本の文化を…】 鳥獣戯画と絵巻物　：　日本の文化を…
山本 聡美／監修 【まんが訳酒呑童子絵巻】 まんが訳酒呑童子絵巻
大塚 英志／監修… 【岩佐又兵衛風絵巻の謎を解く】 岩佐又兵衛風絵巻の謎を解く
黒田 日出男／著 【絵解く戦国の芸能と絵画　：　描かれ…】 絵解く戦国の芸能と絵画　：　描かれ…
小林 健二／編 【酒天童子絵巻の謎　：　「大江山絵詞…】 酒天童子絵巻の謎　：　「大江山絵詞…
鈴木 哲雄／著 【御簾の下からこぼれ出る装束　：　王…】 御簾の下からこぼれ出る装束　：　王…
赤澤 真理／著 【闇の日本美術】 闇の日本美術
山本 聡美／著 【絵解きの愉しみ　：　説話画を読む】 絵解きの愉しみ　：　説話画を読む
中村 興二／著 【日本絵画の転換点 酒飯論絵巻　：　…】 日本絵画の転換点 酒飯論絵巻　：　…
並木 誠士／著 【岩佐又兵衛と松平忠直　：　パトロン…】 岩佐又兵衛と松平忠直　：　パトロン…
黒田 日出男／著 【異界へいざなう女　：　絵巻・奈良絵…】 異界へいざなう女　：　絵巻・奈良絵…
恋田 知子／著 【病草紙】 病草紙
加須屋 誠／編,…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000068568
書誌種別 図書
書名 「パッソアパッソ」有馬邦明の素材のおいしさを引き出すイタリアン　 身近な食材からジビエまで。日本の旬を丸ごと生かす 　
書名ヨミ パッソ ア パッソ アリマ クニアキ ノ ソザイ ノ オイシサ オ ヒキダス イタリアン
副書名 身近な食材からジビエまで。日本の旬を丸ごと生かす
副書名ヨミ ミジカ ナ ショクザイ カラ ジビエ マデ ニホン ノ シュン オ マルゴト イカス
著者名 有馬 邦明／著
著者名ヨミ アリマ,クニアキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.10
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-61436-5
ISBN 978-4-416-61436-5
分類記号 596.23
内容紹介 ブロード、ソフリットからジビエまで、人気イタリアン「パッソアパッソ」のレシピをそのまま紹介。身近な素材で手軽においしく作れるイタリアンも、料理をきれいに仕上げる、味を凝縮させるなどのコツとともに伝授します。
著者紹介 1972年生まれ。イタリア料理人。ロンバルディアやトスカーナなどで2年間の修業を積む。門前仲町に「パッソアパッソ」をオープン。
件名1 料理(西洋)-イタリア

(他の紹介)内容紹介 “本と日本史”は「本」のあり方から各時代の文化や社会の姿を捉え、当時の世界観・価値観の実態を考察する歴史シリーズ。第二巻の本書が扱うテーマは「遣唐使」である。だが実証的な遣唐使ではない。一二世紀末から一三世紀初頭にかけて制作された『吉備大臣入唐絵巻』を中心に、一九世紀にまで連なる後代に仮構された遣唐使“像”を検討する。大国への対抗意識や異国・異境への尽きぬ思いが託された幻想の中の遣唐使は、日本の劣等感と優越感がないまぜになった東アジア文化交流の象徴でもあった。そして今なお、時代を超えた国際関係のあり方を探る拠り所として、複眼的な視点を提供し続けるのである。
(他の紹介)目次 第１章　吉備真備―人物と文物（遣唐使の群像
吉備真備―人物と文物　ほか）
第２章　『江談抄』を読み解く―絵巻への道（大江匡房の談話から
談話の場の復元　ほか）
第３章　『吉備大臣入唐絵巻』の形成と世界（実兼・信西の“江談”から後白河院の絵巻へ
『吉備大臣入唐絵巻』の成立と流伝　ほか）
第４章　遣唐使の神話と伝説（王朝物語と遣唐使
中世の説話から　ほか）
終章　東アジアの回路へ（新羅の崔致遠
異文化交流の絵巻　ほか）

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。