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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求番号 |
資料種別 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
岡町 | 209852573 | 596.6/デ/ | 一般図書 | 成人室 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1003000599310 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
美しいタルトの教科書 |
書名ヨミ |
ウツクシイ タルト ノ キョウカショ |
著者名 |
メラニー・デュピュイ/レシピ&解説
ピエール・ジャヴェル/写真
ヤニス・ヴァルツィコス/絵
アンヌ・カゾール/技術説明
田中 裕子/訳
|
著者名ヨミ |
メラニー デュピュイ ピエール ジャヴェル ヤニス ヴァルツィコス アンヌ カゾール タナカ,ユウコ |
出版者 |
パイインターナショナル
|
出版年月 |
2020.1 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
27cm |
ISBN |
4-7562-5301-9 |
ISBN |
978-4-7562-5301-9 |
分類記号 |
596.65
|
内容紹介 |
基礎から学べるタルトのレシピ集。生地、ガナッシュ、グラサージュ、フォンサージュといった生地 クリームの基本技法と、アグリュム、ショコラ・スフレなど、タルトのレシピ20種を、イラストや工程写真とともに解説する。 |
著者紹介 |
パリの料理教室「アトリエ・デ・サンス」でジャン-バティスト・チボーとともにお菓子のレッスンを担当する講師。製菓の技術と魅力を伝授するために活動。 |
件名1 |
菓子
|
(他の紹介)内容紹介 |
猫の“幸せな長生き”を望む人に贈る。一家に一冊の健康本。1ねこはときめく、2またたびにこい。2つのコトバで愛猫の健康寿命が延びる。 |
(他の紹介)目次 |
1 生活編 ねこはときめく―猫の健康寿命を延ばすための7つの約束(食のケア こころのケア 必要な遊びと運動 快適な住まい作り 安全・安心に暮らす 美しさを保つ) 2 健康編 またたびにこい―病気の早期発見につながる7つの約束(健康管理と病気の予防 見た目の様子をチェック 行動としぐさをチェック 排泄をチェック 高齢期のケア―健康長寿のために) |
(他の紹介)著者紹介 |
野澤 延行 1955年東京生まれ。獣医師。北里大学畜産学部獣医学科卒業。生まれ育った西日暮里で動物・野澤クリニックを開業。近所の谷中などで有良猫問題にも取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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