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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

美しいタルトの教科書  

著者名 メラニー・デュピュイ/レシピ&解説
著者名ヨミ メラニー デュピュイ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2020.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町209852573596.6/デ/一般図書成人室 在庫 

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645.76 645.76
ねこ(猫)-飼育 獣医学

書誌詳細

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タイトルコード 1003000599310
書誌種別 図書
書名 美しいタルトの教科書  
書名ヨミ ウツクシイ タルト ノ キョウカショ
著者名 メラニー・デュピュイ/レシピ&解説   ピエール・ジャヴェル/写真   ヤニス・ヴァルツィコス/絵   アンヌ・カゾール/技術説明   田中 裕子/訳
著者名ヨミ メラニー デュピュイ ピエール ジャヴェル ヤニス ヴァルツィコス アンヌ カゾール タナカ,ユウコ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2020.1
ページ数 143p
大きさ 27cm
ISBN 4-7562-5301-9
ISBN 978-4-7562-5301-9
分類記号 596.65
内容紹介 基礎から学べるタルトのレシピ集。生地、ガナッシュ、グラサージュ、フォンサージュといった生地 クリームの基本技法と、アグリュム、ショコラ・スフレなど、タルトのレシピ20種を、イラストや工程写真とともに解説する。
著者紹介 パリの料理教室「アトリエ・デ・サンス」でジャン-バティスト・チボーとともにお菓子のレッスンを担当する講師。製菓の技術と魅力を伝授するために活動。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 猫の“幸せな長生き”を望む人に贈る。一家に一冊の健康本。1ねこはときめく、2またたびにこい。2つのコトバで愛猫の健康寿命が延びる。
(他の紹介)目次 1 生活編 ねこはときめく―猫の健康寿命を延ばすための7つの約束(食のケア
こころのケア
必要な遊びと運動
快適な住まい作り
安全・安心に暮らす
美しさを保つ)
2 健康編 またたびにこい―病気の早期発見につながる7つの約束(健康管理と病気の予防
見た目の様子をチェック
行動としぐさをチェック
排泄をチェック
高齢期のケア―健康長寿のために)
(他の紹介)著者紹介 野澤 延行
 1955年東京生まれ。獣医師。北里大学畜産学部獣医学科卒業。生まれ育った西日暮里で動物・野澤クリニックを開業。近所の谷中などで有良猫問題にも取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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