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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

はじめての野菜づくり12か月　 イラストでよくわかる 　

著者名 板木 利隆／著
著者名ヨミ イタギ,トシタカ
出版者 家の光協会
出版年月 2018.4

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1 庄内209452101626.9/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○
2 蛍池209451228626.9/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000426963
書誌種別 図書
書名 はじめての野菜づくり12か月　 イラストでよくわかる 　
書名ヨミ ハジメテ ノ ヤサイズクリ ジュウニカゲツ
副書名 イラストでよくわかる
副書名ヨミ イラスト デ ヨク ワカル
著者名 板木 利隆／著
著者名ヨミ イタギ,トシタカ
出版者 家の光協会
出版年月 2018.4
ページ数 255p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56573-2
ISBN 978-4-259-56573-2
分類記号 626.9
内容紹介 野菜づくりの基礎作業・基礎知識から、定番・人気100種の育て方までを、イラストでわかりやすく解説。たくさんとれた野菜を新鮮なまま保存・加工する方法、栄養価を逃さない調理のコツ、調理法も紹介する。
著者紹介 1929年島根県生まれ。千葉農業専門学校(現・千葉大学園芸学部)卒業。板木技術士事務所所長、(公財)園芸植物育種研究所理事。農学博士。著書に「野菜づくり百科」など。
件名1 家庭菜園

(他の紹介)内容紹介 定番・人気の新鮮野菜１００種。野菜の保存・加工方法がよくわかる！栄養価を逃がさない調理のコツ、おいしい食べつくしも紹介！
(他の紹介)目次 第１章　季節を生かす野菜づくり
第２章　野菜の育て方１００種（トマト
ナス
ピーマン　ほか）
第３章　野菜別　保存・調理のコツ・おいしい食べ方（野菜のおいしさをもっと保つために
トマト、ナス、ピーマン、カラーピーマン
カボチャ、キュウリ、ズッキーニ　ほか）
第４章　野菜づくりの基礎知識（野菜づくりを始める前に
野菜の分類
野菜選びのポイント　ほか）
(他の紹介)著者紹介 板木 利隆
　１９２９年、島根県生まれ。５０年、千葉農業専門学校（現・千葉大学園芸学部）卒業。千葉大学助手、神奈川県園芸試験場場長、神奈川県農業総合研究所所長、全農営農・技術センター技術主管を経て、板木技術士事務所所長、（公財）園芸植物育種研究所理事、農林水産省高度環境制御技術研修検討専門委員、茨城県立農業大学校非常勤講師、ＮＰＯ植物工場研究会諮問委員、日本野菜育苗協会技術顧問を務める。農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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