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書誌情報サマリ

書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理　[2]　

著者名 日本調理科学会／企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里210209847596.2/ｾﾞ/2一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000770176
書誌種別 図書
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理　[2]　
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ
多巻書名 どんぶり・雑炊・おこわ
著者名 日本調理科学会／企画・編集
著者名ヨミ ニホン チョウリ カガクカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-540-19182-4
ISBN 978-4-540-19182-4
分類記号 596.21
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。深川めし、茶がゆ、栗入り小豆ご飯…。各地のどんぶり・雑炊・おこわなどを、写真やつくり方とともに紹介する。
件名1 料理(日本)

(他の紹介)内容紹介 小説、海外ドラマ、映画、広告、ウェブサイト、企業マーク、ロゴなどで使われている、日常的な英単語がもつイメージを収集。文化や習慣なども丁寧に解説。実例を示した用例満載。料理・飲み物・家具・行事・動物・体・植物・生活用品など日常的に使う英語一般名詞約１１００項目を収録！
(他の紹介)著者紹介 橋本 二郎
　東京外国語大学英米科卒、住友商事（株）勤務後、２０１３年まで米国ケンタッキー州政府極東代表を２８年間勤め、ブリッジ・インターナショナル・コンサルタンツ代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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