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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スパイスカレー　 人気店の<香味×辛味>の技術 　

著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池007500507596.2/ｽ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000352077
書誌種別 図書
書名 スパイスカレー　 人気店の<香味×辛味>の技術 　
書名ヨミ スパイス カレー
副書名 人気店の<香味×辛味>の技術
副書名ヨミ ニンキテン ノ コウミ カラミ ノ ギジュツ
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.6
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1287-8
ISBN 978-4-7511-1287-8
分類記号 596.22
内容紹介 東京や大阪などにある人気店のスパイスカレーを、作り方とともに紹介する。解説「北インド、南インド、スリランカのカレーの特徴」や、スパイスについて綴ったコラムも掲載。
件名1 料理(アジア)
件名2 カレー

(他の紹介)内容紹介 その伝統、知られざるお仕事、日常のお姿。皇室の「これまで」と「これから」。

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