検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約しているのは 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。
    在庫の資料を予約してもすぐに準備できるとは限りません。
    お急ぎの場合は所蔵館にて当日中のお取り置きができますので、予約をせずに所蔵館にお電話でお問い合わせください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

タイ料理大全　 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100 　

著者名 味澤 ペンシー／著
著者名ヨミ アジサワ,ペンシー
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.1

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川007626666596.2/ﾀ/一般図書成人室　在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

596.22　596.22
【中華、これでよかったんだ!】 中華、これでよかったんだ!
脇屋 友詞／著 【ネオ餃子】 ネオ餃子
エダジュン／著 【ヒャンミレシピーズ予約のとれない韓…】 ヒャンミレシピーズ予約のとれない韓…
ゼン ヒャンミ／… 【一汁一飯韓定食　：　元気をくれる、…】 一汁一飯韓定食　：　元気をくれる、…
キム ナレ／著 【うちで食べる台湾式ごはん　：　いつ…】 うちで食べる台湾式ごはん　：　いつ…
内田 真美／著 【家庭で楽しむペルシャ料理　：　フル…】 家庭で楽しむペルシャ料理　：　フル…
レザ ラハバ／著… 【中華満腹大航海】 中華満腹大航海
酒徒／著 【マニアック家中華】 マニアック家中華
東山 広樹／著 【深遠なるインド料理の世界】 深遠なるインド料理の世界
小林 真樹／著 【韓国人オンマが教えてくれた体にいい…】 韓国人オンマが教えてくれた体にいい…
JANG NAM… 【タイ味紀行　：　知られざる“おいし…】 タイ味紀行　：　知られざる“おいし…
岡本 麻里／著 【クンムルなしでは始まらない!　：　…】 クンムルなしでは始まらない!　：　…
本田 朋美／著 【旨さが違う上流中華　：　一つ星中華…】 旨さが違う上流中華　：　一つ星中華…
澤田 州平／著 【韓国屋台気分　：　定番グルメから人…】 韓国屋台気分　：　定番グルメから人…
キム ヨンジョン… 【インド・パキスタン料理デリーのすべ…】 インド・パキスタン料理デリーのすべ…
田中 源吾／著 【インドの台所】 インドの台所
小林 真樹／著 【プデごはん　：　元・調理兵が教えて…】 プデごはん　：　元・調理兵が教えて…
カン グヌ／著 【今日もニャムニャムニャム　：　ソウ…】 今日もニャムニャムニャム　：　ソウ…
チョ ギョンギュ… 【まいにちのおうち中華80　：　家の…】 まいにちのおうち中華80　：　家の…
おおたき／著 【食べ歩くインド】 食べ歩くインド
小林 真樹／著 【台湾名店137　：　現地在住のグル…】 台湾名店137　：　現地在住のグル…
tatsuya／… 【ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ】 ペギーさんの台湾朝ごはんとおやつ
ペギー・キュウ／… 【うちで作れるやさしいトルコごはん】 うちで作れるやさしいトルコごはん
青砥 ミキ／著 【クックパッドのおうちで簡単!絶品ア…】 クックパッドのおうちで簡単!絶品ア…
 【石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…】 石原洋子のおうち中華　：　野菜たっ…
石原 洋子／著
料理(タイ)
【知っておきたい!タイごはんの常識　…】 知っておきたい!タイごはんの常識　…
カロリーヌ・トリ… 【タイ味紀行　：　知られざる“おいし…】 タイ味紀行　：　知られざる“おいし…
岡本 麻里／著 【タイ飯、沼。】 タイ飯、沼。
高田 胤臣／著 【ガパオ　：　タイのおいしいハーブ炒…】 ガパオ　：　タイのおいしいハーブ炒…
下関 崇子／著 【おうちタイごはん　：　日本にある調…】 おうちタイごはん　：　日本にある調…
味澤 ペンシー／… 【長澤恵のティッチャイタイ料理教室　…】 長澤恵のティッチャイタイ料理教室　…
長澤 恵／著 【長澤恵のタイ料理教室　：　本場の味…】 長澤恵のタイ料理教室　：　本場の味…
長澤 恵／著 【おもてなしタイ料理　：　簡単&おし…】 おもてなしタイ料理　：　簡単&おし…
シリワン・ピタウ… 【タイかあさんの味とレシピ　：　台所…】 タイかあさんの味とレシピ　：　台所…
白石 路以／著 【mango tree kitche…】 mango tree kitche…
小島 由夫／著 【ナンプラーでタイごはん】 ナンプラーでタイごはん
長澤 恵／著 【かんたん絶品!タイごはん90レシピ…】 かんたん絶品!タイごはん90レシピ…
味澤 ペンシー／… 【今日から作れるおウチでタイごはん　…】 今日から作れるおウチでタイごはん　…
ケームティー・ニ… 【日本人が絶対好きになるタイごはん】 日本人が絶対好きになるタイごはん
番場 智子／著 【ホシハナヴィレッジのおいしいタイ料…】 ホシハナヴィレッジのおいしいタイ料…
ホシハナヴィレッ… 【タイレストランガイド　：　王宮料理…】 タイレストランガイド　：　王宮料理…
遠藤 誠／監修 【バンコク街角の食事処　：　藤井伸二…】 バンコク街角の食事処　：　藤井伸二…
藤井 伸二／著 【タイフードレストランガパオ食堂のマ…】 タイフードレストランガパオ食堂のマ…
渋谷ガパオ食堂／… 【タイ・バンコク“緑のどんぶり”激ウ…】 タイ・バンコク“緑のどんぶり”激ウ…
清水 樵／編・著… 【本場仕込みのタイごはん　：　お店よ…】 本場仕込みのタイごはん　：　お店よ…
鈴木 都／著 【もっとおいしいタイ料理　：　本場&…】 もっとおいしいタイ料理　：　本場&…
味澤 ペンシー／… 【15分でうまっ!ベトナム&タイごは…】 15分でうまっ!ベトナム&タイごは…
高谷 亜由／著 【味澤ペンシーのはじめてでもおいしく…】 味澤ペンシーのはじめてでもおいしく…
味澤 ペンシー／… 【本当においしく作れる人気店のタイ・…】 本当においしく作れる人気店のタイ・…
天野 中／著,チ… 【はじめてのタイ料理　：　簡単なのに…】 はじめてのタイ料理　：　簡単なのに…
氏家アマラー昭子…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000405960
書誌種別 図書
書名 タイ料理大全　 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100 　
書名ヨミ タイ リョウリ タイゼン
副書名 家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
副書名ヨミ カテイ リョウリ チホウ リョウリ キュウテイ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ ショクブンカ マデ ホンバ ノ レシピ ヒャク
著者名 味澤 ペンシー／著 　 ヴィチアン・リアムテッド／著 　 ナルナート・スクサワン／著
著者名ヨミ アジサワ,ペンシー　ヴィチアン リアムテッド　ナルナート スクサワン
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2018.1
ページ数 207p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-51800-7
ISBN 978-4-416-51800-7
分類記号 596.22
内容紹介 タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。
著者紹介 1967年タイ生まれ。タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。スパイスロード料理顧問。
件名1 料理(タイ)

(他の紹介)内容紹介 辛味・甘味・酸味・塩味にハーブやスパイスの香りが加わり、複雑で個性的な味わいを持つタイ料理は、世界の人々を魅了しています。本書は、定番のタイ料理に加え、さまざまな地方料理の紹介にも力を入れています。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込みました。ハーブや果物使いに日本とは異なる食文化の豊かさを感じる一方で、発酵食品の多様さには日本との共通点を見出すのではないでしょうか。
(他の紹介)目次 前菜とサラダ
スープとカレー
魚介料理と野菜料理
肉料理と卵料理
宮廷料理
米料理と麺料理
デザートとドリンク

書店リンク

  

内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。