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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フードサービス事典　　

著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 1999.3

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1 岡町204216022673.9/ﾌ/一般図書参考室　在庫  ○
2 野畑003378312673.9/ﾌ/一般図書書庫その他　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000588011
書誌種別 図書
書名 フードサービス事典　　
書名ヨミ フード サービス ジテン
著者名 柴田書店／編
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年月 1999.3
ページ数 273p
大きさ 19cm
ISBN 4-388-15289-7
分類記号 673.97
内容紹介 外食産業、オペレーション、業種業態、料理栄養、外国事情、マーケティング概念、消費者行動、流通、広告など、フードサービス業にかかわるあらゆる項目を50音順に掲載した事典。
件名1 飲食店-辞典

(他の紹介)内容紹介 ニュースポーツについて、やり方はもちろん、歴史やほかのスポーツとのちがい、特徴やおもしろさなどさまざまな角度からの情報を、写真や図をたくさんつかって整理しました。全１９競技。
(他の紹介)目次 １　スティックでゴールをねらう―ネオホッケー
２　オランダ生まれのバスケットボール―コーフボール
３　イギリス生まれのバスケットボール―ネットボール
４　ネットにボールをあてる―チュックボール
５　タックルなしのラグビー―タグラグビー
６　タックルなしのアメリカンフットボール―フラッグフットボール
７　ディスクをつかったアメリカンフットボール―アルティメット
８　クラブ１本でできるゴルフ―パークゴルフ
９　さかさまの「かさ」がホールのゴルフ―ターゲット・バードゴルフ
競技団体連絡先
(他の紹介)著者紹介 高橋 義雄
　１９６８年、東京都生まれ。東京大学教育学部卒業、同大学院博士課程単位取得退学。名古屋大学講師を経て、筑波大学体育系准教授。スポーツマネジメント、スポーツプロモーションにおけるスポーツイベントの理念、意義、現代社会におけるスポーツ政策、プロフェッショナルスポーツの発展過程などについて、歴史的、社会学的に探究。「知恵蔵２００７」（朝日新聞出版・刊）の「ニュースポーツ」項目執筆。スポーツ庁のスポーツ未来開拓会議委員としてスポーツの未来について検討している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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