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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

仮面舞踏会はあさき夢  ド・ウォーレン一族の系譜 mirabooks BJ01-06

著者名 ブレンダ・ジョイス/著
著者名ヨミ ブレンダ ジョイス
出版者 ハーパーコリンズ・ジャパン
出版年月 2023.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里008840332933.7/ジ/一般図書成人室 在庫 

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長倉 洋海
カカオ チョコレート

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000891637
書誌種別 図書
書名 仮面舞踏会はあさき夢  ド・ウォーレン一族の系譜 mirabooks BJ01-06
書名ヨミ カメン ブトウカイ ワ アサキ ユメ(ミラ ブックス)
著者名 ブレンダ・ジョイス/著   立石 ゆかり/訳
著者名ヨミ ブレンダ ジョイス タテイシ,ユカリ
出版者 ハーパーコリンズ・ジャパン
出版年月 2023.5
ページ数 622p
大きさ 15cm
ISBN 4-596-77363-0
ISBN 978-4-596-77363-0
分類記号 933.7
内容紹介 長年、伯爵家の長男ティレルを慕ってきたリジーは、伯爵邸で開かれた仮面舞踏会で海賊に扮したティレルから「深夜12時に西の庭で待っている」と誘われる。だが喜びも束の間、ドレスを汚した姉に衣装の交換を頼まれ…。

(他の紹介)内容紹介 カカオ豆を収穫し、チョコレートができあがるまでの長い旅について、本書は図解で丁寧に解説します。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレートを好きならば、ぜひ知っておきたい内容を詰め込みました。豆を選び、焙煎し、成形する過程を一貫して行う「ビーントゥバー」にチャレンジしたい方や、チョコレートの世界をもっと味わいつくしたい方へ。
(他の紹介)目次 はじめに
チョコレートを知る
チョコレートを旅する
チョコレートを選ぶ
チョコレートを味わう
チョコレートを作る
チョコレートを楽しむ
(他の紹介)著者紹介 ラムジー,ドム
 イギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務めており、チョコレート関連の人気ブログ「Chocablog(チョカブログ)」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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