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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パリ在住の料理人が教えるフライパンでできる本格フレンチレシピ　　

著者名 えもじょわ／著
著者名ヨミ エモジョワ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.12

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1 豊中駅ＳＰ007604325596.2/ｴ/一般図書成人室　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000397238
書誌種別 図書
書名 パリ在住の料理人が教えるフライパンでできる本格フレンチレシピ　　
書名ヨミ パリ ザイジュウ ノ リョウリニン ガ オシエル フライパン デ デキル ホンカク フレンチ レシピ
著者名 えもじょわ／著
著者名ヨミ エモジョワ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-602223-3
ISBN 978-4-04-602223-3
分類記号 596.23
内容紹介 肉料理から魚料理、前菜、サラダ、スープ、お惣菜、お菓子まで。ブログ『えもじょわキュイジーヌ』から選んだ本格フレンチレシピを収録。自宅で作れるよう、工程を写真で丁寧に紹介します。
著者紹介 1980年山形県生まれ。調理師専門学校卒業。料理人。2010年渡仏。ブログでお菓子と料理レシピを紹介。著書に「パリ在住の料理人が教える誰でも失敗なくできるスイーツレシピ」がある。
件名1 料理(西洋)-フランス

(他の紹介)内容紹介 大人気「えもじょわキュイジーヌ」から、自宅でできるフレンチレシピを１冊に。
(他の紹介)目次 第１章　肉料理（鶏もも肉のクリーム煮
鶏肉のガランティーヌ　ほか）
第２章　魚料理（鯛のプロヴァンサル
オマールえびのテルミドール　ほか）
第３章　前菜、サラダ（カナッペ３種
きのこのマリネ　ほか）
第４章　スープ、お惣菜（オニオングラタンスープ
アシパルマンティエ　ほか）
第５章　お菓子（ムースオショコラ
バナナキャラメルフランベ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 えもじょわ
　１９８０年山形県酒田市生まれ。調理師専門学校卒業後、料理人（キュイジニエ）に。２０１０年渡仏。２０１４年よりブログでお菓子と料理レシピを紹介(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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