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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

冷凍生地で焼きたてパン　　 天然生活ブックス

著者名 高橋 雅子／著
著者名ヨミ タカハシ,マサコ
出版者 地球丸
出版年月 2017.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000394791
書誌種別 図書
書名 冷凍生地で焼きたてパン　　 天然生活ブックス
書名ヨミ レイトウ キジ デ ヤキタテ パン(テンネン セイカツ ブックス)
著者名 高橋 雅子／著
著者名ヨミ タカハシ,マサコ
出版者 地球丸
出版年月 2017.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-86067-655-1
ISBN 978-4-86067-655-1
分類記号 596.63
内容紹介 丸パン、カンパーニュ、クロワッサン…。発酵したパン生地が冷凍庫にあれば、朝・昼・夜、いつでも焼きたてが味わえます。作りおきした冷凍生地からパンを焼く方法を紹介します。
著者紹介 神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーなどでパン作りを学び、独立。パンとワインの教室「わいんのある12ケ月」主宰。
件名1 パン

(他の紹介)内容紹介 パン生地を作ったら、小分けにして冷凍しよう。丸パン、カンパーニュ、クロワッサン…。発酵したパン生地が冷凍庫にあれば、朝・昼・夜、いつでも焼きたてが味わえます。
(他の紹介)目次 ふんわり生地（ふんわり丸パン
コッペパン　ほか）
カンパーニュ生地（カンパーニュ
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