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書誌情報サマリ

書名

おかずレパートリー胃・十二指腸潰瘍　 体にやさしい77レシピ 　 食事療法おいしく続けるシリーズ

著者名 宮崎 招久／病態監修
著者名ヨミ ミヤザキ,アキヒサ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2017.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川209390236493.4/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000394752
書誌種別 図書
書名 おかずレパートリー胃・十二指腸潰瘍　 体にやさしい77レシピ 　 食事療法おいしく続けるシリーズ
書名ヨミ オカズ レパートリー イ ジュウニシチョウ カイヨウ(ショクジ リョウホウ オイシク ツズケル シリーズ)
副書名 体にやさしい77レシピ
副書名ヨミ カラダ ニ ヤサシイ ナナジュウナナ レシピ
著者名 宮崎 招久／病態監修 　 高橋 徳江／栄養指導・献立
著者名ヨミ ミヤザキ,アキヒサ　タカハシ,トクエ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2017.11
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-7895-1863-5
ISBN 978-4-7895-1863-5
分類記号 493.454
内容紹介 胃潰瘍や十二指腸潰瘍の人に向けて、消化がよくて栄養豊富な、胃腸に負担をかけないやさしいレシピ77を紹介。食品の選択方法や料理の組み合わせ方、食品を消化しやすくなる調理方法もわかります。
件名1 胃潰瘍
件名2 十二指腸潰瘍
件名3 食餌療法

(他の紹介)目次 １章　胃潰瘍・十二指腸潰瘍の病気と食事の基礎知識（潰瘍ってなぜできるの？
食生活で胃腸をガード！　ほか）
２章　調理法別！おいしくてやわらかい肉、魚のおかず（酵素でやわらかく
塩麹でやわらかく　ほか）
３章　豆腐、卵のおかず（胃腸に優しい麻婆豆腐
豆腐ステーキ　ほか）
４章　簡単＆作り置き野菜のおかず（簡単おかず
作り置きおかず）
５章　ごはん、めん、パン、間食（オムライス
生ゆばの卵とじ丼　ほか）

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