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書誌情報サマリ

書名

栗のお菓子づくり　 モンブランからグラッセ、渋皮煮、アイスクリーム、パウンドケーキ、タルト、ショートケーキまで 　

著者名 今井 ようこ／著
著者名ヨミ イマイ,ヨウコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑008457590596.6/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000745504
書誌種別 図書
書名 栗のお菓子づくり　 モンブランからグラッセ、渋皮煮、アイスクリーム、パウンドケーキ、タルト、ショートケーキまで 　
書名ヨミ クリ ノ オカシズクリ
副書名 モンブランからグラッセ、渋皮煮、アイスクリーム、パウンドケーキ、タルト、ショートケーキまで
副書名ヨミ モンブラン カラ グラッセ シブカワニ アイスクリーム パウンド ケーキ タルト ショートケーキ マデ
著者名 今井 ようこ／著 　 藤沢 かえで／著
著者名ヨミ イマイ,ヨウコ　フジサワ,カエデ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-416-62070-0
ISBN 978-4-416-62070-0
分類記号 596.65
内容紹介 和栗モンブラン、栗のプリン、栗きんとん、栗のマフィン、栗のアイス…。フランス菓子ベースのエレガントな栗のお菓子と、卵・白砂糖・乳製品なしの栗のナチュラルスイーツのレシピを紹介する。
著者紹介 マクロビベースの料理教室roof主宰。
件名1 菓子
件名2 くり(栗)

(他の紹介)内容紹介 ノーマン・ロックウェル、アルバート・ドーンをはじめ、総勢１２人の一流アーティストたちが創立したフェイマス・アーティスツ・スクール。そのコース教材から、実績ある手法、経験に裏打ちされたアドバイスを作品とともに掲載。
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