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書誌情報サマリ

書名

「料理の単位」早わかり便利帳　 キッチンですぐに役に立つ! 　 青春新書PLAY BOOKS P-1032

著者名 ホームライフ取材班／編
著者名ヨミ ホーム ライフ シュザイハン
出版者 青春出版社
出版年月 2015.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内208398826596/ﾘ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000100866
書誌種別 図書
書名 「料理の単位」早わかり便利帳　 キッチンですぐに役に立つ! 　 青春新書PLAY BOOKS P-1032
書名ヨミ リョウリ ノ タンイ ハヤワカリ ベンリチョウ(セイシュン シンショ プレイ ブックス)
副書名 キッチンですぐに役に立つ!
副書名ヨミ キッチン デ スグ ニ ヤク ニ タツ
著者名 ホームライフ取材班／編
著者名ヨミ ホーム ライフ シュザイハン
出版者 青春出版社
出版年月 2015.2
ページ数 205p
大きさ 18cm
ISBN 4-413-21032-4
ISBN 978-4-413-21032-4
分類記号 596
内容紹介 ステーキの焼き時間は裏表何分? レシピによくある「少々」「ひと口大」ってどのくらい? キッチンで役に立つ、知っておきたい「料理の単位」を取り上げ、イラストなどを駆使して、実用的・体感的にわかるように解説する。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 春、夏、秋、冬・周年の季節ごとに見られる２０６種類の花を掲載し、すべてに花言葉を添えている。巻末コラムには花を楽しむ情報やノウハウを幅広く盛り込んだ。
(他の紹介)目次 ０１　Ｓｐｒｉｎｇ（アイリス
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０２　Ｓｕｍｍｅｒ（アガパンサス
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０３　Ａｕｔｕｍｎ（アキイロアジサイ／オモチャカボチャ
クリ／ケイトウ　ほか）
０４　Ｗｉｎｔｅｒ／Ｗｈｏｌｅ　ｙｅａｒ（アロエ
エリカ　ほか）
ＦＬＯＷＥＲ　ＷＯＲＤＳ（花にまつわる言葉
用語　ほか）
(他の紹介)著者紹介 新井 光史
　１９６０年神戸市生まれ。花の生産者としてブラジルへ移住。サンパウロの花屋で働く。帰国後、１９８８年に第一園芸に入社。ホテル店の店長としてウェディング装花や商品企画部門などを経て、現在はデザイン室の室長を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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