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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ドイツこだわりパンめぐり　　 私のとっておき 44

著者名 見市 知／著・撮影
著者名ヨミ ミイチ,トモ
出版者 産業編集センター
出版年月 2017.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池209356880383.8/ﾐ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000372684
書誌種別 図書
書名 ドイツこだわりパンめぐり　　 私のとっておき 44
書名ヨミ ドイツ コダワリ パンメグリ(ワタクシ ノ トッテオキ)
著者名 見市 知／著・撮影
著者名ヨミ ミイチ,トモ
出版者 産業編集センター
出版年月 2017.9
ページ数 135p
大きさ 22cm
ISBN 4-86311-162-2
ISBN 978-4-86311-162-2
分類記号 383.834
内容紹介 パンの種類は3000種以上。朝食用のブレートヒェン、パン屋のケーキ、こだわりのパン作りなど、欧州随一のパン消費国、ドイツの食風景を、カラー写真とともに紹介する。パンの名前と説明、地図&パン屋データなども収録。
著者紹介 ライター。ドイツ在住。著書に「ベルリン東ドイツをたどる旅」「ドイツで100年続くもの」など。
件名1 パン

(他の紹介)内容紹介 こだわりが強すぎるドイツ人とパンのフシギな関係。欧州随一のパン消費国、ドイツから届いた食風景をどうぞ。“ドイツのパン”パンの種類は３０００種以上。２０１４年ユネスコ無形文化遺産に登録。
(他の紹介)目次 １　ドイツ人の朝（早朝、パン屋の風景
朝食用のブレートヒェン　ほか）
２　ドイツ人とパンとおやつ（フランツブレートヒェン
フランツブレートヒェン専門店　ほか）
３　ドイツ人の昼と夜（パン屋の昼食
ブレッツェルという文化　ほか）
４　こだわりのパン作り（製粉所が始めたパン屋
トレンドになったエコ・ベーカリー　ほか）
５　売れ残ったパンはどこへ行く？（大手エコ・ベーカリーの「あまったパン」専門店
おしゃれなパンのリサイクリングショップ　ほか）

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