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書誌情報サマリ

書名

栄養素図鑑と食べ方テク　 もっとキレイに、ずーっと健康 　

著者名 中村 丁次／監修
著者名ヨミ ナカムラ,テイジ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2017.8

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000367649
書誌種別 図書
書名 栄養素図鑑と食べ方テク　 もっとキレイに、ずーっと健康 　
書名ヨミ エイヨウソ ズカン ト タベカタ テク
副書名 もっとキレイに、ずーっと健康
副書名ヨミ モット キレイ ニ ズーット ケンコウ
著者名 中村 丁次／監修 　 朝日新聞出版／編著
著者名ヨミ ナカムラ,テイジ　アサヒ シンブン シュッパン
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2017.8
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-333157-0
ISBN 978-4-02-333157-0
分類記号 498.55
内容紹介 風邪をひいたら、食べるのは、ガッツリ肉料理? それとも、鍋料理? 意外と知られていない栄養素の働きと健康になる正しい食べ方を、科学的根拠のある情報をもとに解説する。検査値が気になる人に向けてのコラムも掲載。
件名1 栄養
件名2 健康法

(他の紹介)内容紹介 意外と知られていない栄養素の働きと健康になる正しい食べ方、初公開！
(他の紹介)目次 １　健康な食事のきほん
２　注目の健康食品５！
３　必須栄養素事典　エネルギー産生栄養素編
４　必須栄養素事典　ビタミン編
５　必須栄養素事典　ミネラル＆食物繊維編
６　必須栄養素事典　フィトケミカル編
(他の紹介)著者紹介 中村 丁次
　１９４８年、山口県生まれ。徳島大学医学部栄養学科を卒業後、東京大学医学部研究生となり、１９８５年、医学博士号を取得。聖マリアンナ医科大学病院栄養部部長・内科講師を経て、２００３年より神奈川県立保健福祉大学教授、２０１１年より同大学長。日本栄養士会名誉会長、日本栄養学教育学会理事長、日本臨床栄養学会副理事長、日本静脈経腸栄養学会理事、日本人の長寿を支える「健康な食事」のあり方検討会座長（厚生労働省）として、国内外で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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