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書誌情報サマリ

書名

腎臓病の食品成分表　 大きな文字でさっと探せる 　

著者名 金澤 良枝／監修
著者名ヨミ カナザワ,ヨシエ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2017.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川007519721494.9/ｼﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000364055
書誌種別 図書
書名 腎臓病の食品成分表　 大きな文字でさっと探せる 　
書名ヨミ ジンゾウビョウ ノ ショクヒン セイブンヒョウ
副書名 大きな文字でさっと探せる
副書名ヨミ オオキナ モジ デ サット サガセル
著者名 金澤 良枝／監修 　 女子栄養大学栄養クリニック／編
著者名ヨミ カナザワ,ヨシエ　ジョシ エイヨウ ダイガク エイヨウ クリニック
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2017.8
ページ数 199p 図版24p
大きさ 21cm
ISBN 4-7895-0322-8
ISBN 978-4-7895-0322-8
分類記号 494.93
内容紹介 たんぱく質、カリウム、リン、食塩といった腎臓病の食事療法に必要な栄養素を厳選した、食品の可食部100gあたり食品成分表のほか、たんぱく質5gあたり食品重量と栄養成分値なども収録。表紙・裏表紙見返しに表あり。
件名1 腎臓-疾患
件名2 食餌療法
件名3 栄養

(他の紹介)内容紹介 文部科学省「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）」「日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）追補２０１６年」対応。気をつけたい栄養素がわかる！低たんぱく食品も収載。たんぱく質５ｇあたりの成分表つき。
(他の紹介)目次 穀類
芋・でん粉類
砂糖・甘味類
豆類
種実類
野菜類
果実類
きのこ類
藻類
魚介類
肉類
卵類
乳類
油脂類
菓子類
嗜好飲料類
調味料・香辛料類
調理加工食品類
(他の紹介)著者紹介 金澤 良枝
　東京家政学院大学現代生活学部教授。医学博士、管理栄養士。同大学で臨床栄養関連の科目を担当し、管理栄養士養成に携わる。また、腎臓・代謝病治療機構で腎臓病、糖尿病腎症患者の専門栄養相談にあたる。腎臓病、糖尿病等の栄養管理指導に詳しく、著書多数。日本病態栄養学会代議員、日本栄養改善学会評議員、日本腎臓学会学術評議員、日本脂質栄養学会評議員、日本透析医学会、日本糖尿病学会、日本栄養食糧学会、日本臨床栄養学会など会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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