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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

いまはただ瞳を閉じて　　 mirabooks LF01-27

著者名 ローリー・フォスター／著
著者名ヨミ ローリー フォスター
出版者 ハーパーコリンズ・ジャパン
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中210621496933.7/ﾌ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000960830
書誌種別 図書
書名 いまはただ瞳を閉じて　　 mirabooks LF01-27
書名ヨミ イマ ワ タダ ヒトミ オ トジテ(ミラ ブックス)
著者名 ローリー・フォスター／著 　 兒嶋 みなこ／訳
著者名ヨミ ローリー フォスター　コジマ,ミナコ
出版者 ハーパーコリンズ・ジャパン
出版年月 2024.3
ページ数 506p
大きさ 15cm
ISBN 4-596-53947-2
ISBN 978-4-596-53947-2
分類記号 933.7
内容紹介 辛い過去から立ち直り、長距離ドライバーとして身を立てる女性スター。山あいの小さなバーで休息を取るのが彼女のお決まりだったが、その店主ケイドが、彼女同様大きな秘密を抱えていることに気づいて…。

(他の紹介)内容紹介 栄養を逃さず、料理はもっとおいしく、簡単になる！家庭料理を研究し続けて４０年。実験や検証を重ねてたどり着いた驚きのコツを一挙公開！
(他の紹介)目次 １章　野菜の新常識（ピーマンは種ごといただくべし！
にんじんは加熱・粉砕で栄養が１．５倍！　ほか）
２章　肉の新常識（肉に砂糖をかけるとジューシーに！
肉をやわらかくする魔法の食品がある！　ほか）
３章　魚介の新常識（魚の臭みはステンレスバットでとる！
脂の多い魚は冷たい煮汁、身がやわらかい魚は沸騰した煮汁で！　ほか）
４章　卵・加工品の新常識（冷ややっこは人肌がおいしい！
油揚げの油抜きはペーパーでＯＫ！　ほか）
料理のきほん（切り方のきほん
調味料のきほん　ほか）
(他の紹介)著者紹介 浜内 千波
　ファミリークッキングスクールを主宰。和風から洋風・中華・エスニック・お菓子までこなすアイデア豊富な料理研究家。雑誌や書籍のほか、講演、企業のメニュー開発などで多忙の日々(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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