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書誌情報サマリ

書名

お江戸ごはんの献立帖　 心とからだが癒される江戸のスローフード 　 刀剣画報BOOKS 011

著者名 福田 浩／監修
著者名ヨミ フクダ,ヒロシ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町210173225596.2/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000751914
書誌種別 図書
書名 お江戸ごはんの献立帖　 心とからだが癒される江戸のスローフード 　 刀剣画報BOOKS 011
書名ヨミ オエド ゴハン ノ コンダテチョウ(トウケン ガホウ ブックス)
副書名 心とからだが癒される江戸のスローフード
副書名ヨミ ココロ ト カラダ ガ イヤサレル エド ノ スロー フード
著者名 福田 浩／監修
著者名ヨミ フクダ,ヒロシ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.9
ページ数 113p
大きさ 21cm
ISBN 4-7986-2617-8
ISBN 978-4-7986-2617-8
分類記号 596.21
内容紹介 日本のスローフード“江戸ごはん”を暮らしに取り入れてみませんか。もうりょう飯、ぐつ煮とうふ、寄卵、なんきん粥など、当時の料理本の人気レシピを再現して収録。江戸の調味料を使った現代の料理も紹介します。
件名1 料理(日本)

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　２０１４年、アルファポリスよりデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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