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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

いのち愛しむ、人生キッチン　 92歳の現役料理家・タミ先生のみつけた幸福術 　

著者名 桧山 タミ／著
著者名ヨミ ヒヤマ,タミ
出版者 文藝春秋
出版年月 2017.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町007547334596.0/ﾋ/一般図書成人室　在庫  ○
2 庄内007558935596.0/ﾋ/一般図書成人室　在庫  ○
3 千里209305564596.0/ﾋ/一般図書成人室　在庫  ○
4 高川007562374596.0/ﾋ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000361601
書誌種別 図書
書名 いのち愛しむ、人生キッチン　 92歳の現役料理家・タミ先生のみつけた幸福術 　
書名ヨミ イノチ イトシム ジンセイ キッチン
副書名 92歳の現役料理家・タミ先生のみつけた幸福術
副書名ヨミ キュウジュウニサイ ノ ゲンエキ リョウリカ タミ センセイ ノ ミツケタ コウフクジュツ
著者名 桧山 タミ／著
著者名ヨミ ヒヤマ,タミ
出版者 文藝春秋
出版年月 2017.7
ページ数 158p
大きさ 19cm
ISBN 4-16-390690-4
ISBN 978-4-16-390690-4
分類記号 596.04
内容紹介 92歳の現役料理家・タミ先生が、命を育てる台所を暮らしの起点として、食・生き方・健康法・処世術を語る。台所に立つ女性の心の拠りどころになる話が満載。タミ塾の愛情レシピも収録。
著者紹介 1926年福岡県生まれ。日本の料理研究家の草分けとして知られる故・江上トミ先生の愛弟子。「桧山タミ料理塾」開設。
件名1 料理

(他の紹介)内容紹介 九州地方で活躍する料理家タミ先生の初の著書。台所に立つ女性の心の拠りどころになるお話が一冊に。タミ塾の愛情レシピも収録。タミ塾の５０年の教えが詰まった人生の教科書。
(他の紹介)目次 １章　“大らかなれ”わたしの生活習慣、心とからだの養生（早寝早起き、お日さまと一緒に
からだを冷やさない習慣　ほか）
２章　“賢くあれ”自然とからだを結ぶ旬材、学び方と選び方（季節のからだに、季節の食べもの
献立は気候と体調に合わせて　ほか）
３章　“健やかなれ”五感に心地良い、基本の道具と調味料（手に勝る道具なし
毎日使って心地いい道具　ほか）
４章　“やさしくあれ”子ども・家族、命を思いやる家庭料理（家庭料理は「買えない味」
人を育てる料理　ほか）
(他の紹介)著者紹介 桧山 タミ
　１９２６年、福岡県生まれ。日本の料理研究家の草分けとして知られる故・江上トミ先生の愛弟子として戦前・戦後を通じて学ぶ。戦後、江上先生とヨーロッパ各国を巡った研修旅行を皮切りに、その後も折々に海外へと出向き、世界の料理の歴史や食材への見識を深める。３９歳で独立後、５２歳で現在の「檜山タミ料理塾」を開設。素材にこだわり、愛情と自然の恵みを大切にする心が息づいた、昔ながらの日本の家庭料理を教える。現在も「タミ塾」「檜山塾」の愛称で活動を続け、家庭料理とともに生活者としての知恵や心がけを塾生に伝える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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