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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

戦下のレシピ　 太平洋戦争下の食を知る 　社会 岩波現代文庫

著者名 斎藤 美奈子／著
著者名ヨミ サイトウ,ミナコ
出版者 岩波書店
出版年月 2015.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 蛍池209285907383.8/ｻ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000152734
書誌種別 図書
書名 戦下のレシピ　 太平洋戦争下の食を知る 　社会 岩波現代文庫
書名ヨミ センカ ノ レシピ(イワナミ ゲンダイ ブンコ)
副書名 太平洋戦争下の食を知る
副書名ヨミ タイヘイヨウ センソウカ ノ ショク オ シル
著者名 斎藤 美奈子／著
著者名ヨミ サイトウ,ミナコ
出版者 岩波書店
出版年月 2015.7
ページ数 9,185,10p 図版16p
大きさ 15cm
ISBN 4-00-603291-3
ISBN 978-4-00-603291-3
分類記号 383.81
内容紹介 一五年戦争下の婦人雑誌に掲載された料理記事を通して、銃後の暮らしや戦争について知るための「読めて使える」ガイドブック。再現料理もカラー写真で紹介する。敗戦後(占領期)の食糧事情を付す。
件名1 食生活-歴史
書誌来歴・版表示 2002年刊に若干の加筆訂正,増補

(他の紹介)内容紹介 植物の汁でひどいカブレ、とげでケガ、野草を食べるはずが毒草を食べた―などと、いうことがないように。野外活動の基本書。中毒、皮膚障害、とげ、花粉症等、毒草１９２種収録。
(他の紹介)目次 １　植物の一部分を食べることで健康に異常が現れる有毒植物（これまでに重篤な食中毒事故を起こした有毒植物
誤食により重篤な食中毒を起こす可能性が高い植物
誤食により嘔吐、胃腸障害などを起こす植物
ペットや家畜が食中毒を起こす可能性の高い植物）
２　葉、花、果実などの汁液に触れることで、皮膚に炎症（かぶれ）を起こす可能性のある有毒植物
３　茎や葉や果実についているとげに触れることで、強い痛みを感じたり皮膚に炎症を起こしたりする有害植物
４　花粉がアレルギーの原因となっている有害植物
(他の紹介)著者紹介 川原 勝征
　１９４４年鹿児島県姶良市加治木町に出生。１９６７年鹿児島大学教育学部卒業（以降、２００５年３月まで県内公立中学校７校で理科の教諭）。２００５年定年退職。以後、鹿児島大学教育学部・大学院理工学研究科非常勤講師（２００７〜２０１４年度）、理科支援員（鹿児島県日置市、２００８〜２０１４年度）。日本シダの会・うるし里山ミュージアム・鹿児島植物同好会所属。環境省「モニタリングサイト１０００里地調査」調査員（Ｃｏｒｅ　ｓｉｔｅ：姶良市漆）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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