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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ムラヨシマサユキのシフォンケーキ研究室　 作って楽しい食べて美味しい 　

著者名 ムラヨシ マサユキ／著
著者名ヨミ ムラヨシ,マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2020.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東豊中008636086596.6/ﾑ/一般図書成人室　在庫  ○

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湘南美術学院／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000672911
書誌種別 図書
書名 ムラヨシマサユキのシフォンケーキ研究室　 作って楽しい食べて美味しい 　
書名ヨミ ムラヨシ マサユキ ノ シフォン ケーキ ケンキュウシツ
副書名 作って楽しい食べて美味しい
副書名ヨミ ツクッテ タノシイ タベテ オイシイ
著者名 ムラヨシ マサユキ／著
著者名ヨミ ムラヨシ,マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2020.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-3477-3
ISBN 978-4-7661-3477-3
分類記号 596.65
内容紹介 ココアのシフォンケーキ、きなこ麦茶のシフォンケーキ、かぼちゃのカップシフォンケーキ…。ふわふわ、しっとり、もっちりという3種類の食感が楽しめるシフォンケーキのレシピを紹介。ありがちな失敗と原因なども解説する。
著者紹介 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経てお菓子とパンの教室をスタートさせる。著書に「ムラヨシマサユキのチョコレート菓子」など。
件名1 菓子

(他の紹介)目次 １　陰影を描き分ける
２　色を加える
３　複雑な表面
４　透明な物
５　金属の表面
６　工業製品
(他の紹介)著者紹介 クリリー，マーク
　『マスタリング・マンガ』、『マスタリング・マンガ２』などのハウツー本や絵本を始め、『アキコ』、『ミキ・フォールズ』、『ビリー・クリック』、『プロディーズ・ゴースト』などを上梓。『エンターテインメント・ウィークリー』誌で１９９８年の“イット・リスト賞”を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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