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書誌情報サマリ

書名

「糖質制限」その食べ方ではヤセません　　 青春新書INTELLIGENCE PI-517

著者名 大柳 珠美／著
著者名ヨミ オオヤナギ,タマミ
出版者 青春出版社
出版年月 2017.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 高川007503188498.5/ｵ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000355627
書誌種別 図書
著者名 大柳 珠美／著
著者名ヨミ オオヤナギ,タマミ
出版者 青春出版社
出版年月 2017.7
ページ数 189p
大きさ 18cm
ISBN 4-413-04517-9
分類記号 498.583
書名 「糖質制限」その食べ方ではヤセません　　 青春新書INTELLIGENCE PI-517
書名ヨミ トウシツ セイゲン ソノ タベカタ デワ ヤセマセン(セイシュン シンショ インテリジェンス)
内容紹介 「糖質オフ」してるつもりなのに太る、一度はヤセたのにリバウンドする、体調不良になる…。糖質制限歴11年の管理栄養士が、確実に体脂肪を落として健康になる食べ方を、最新の栄養科学をもとに紹介する。
著者紹介 管理栄養士。オーソモレキュラー.jp理事。クリニックで糖質の過剰摂取を見直す食事指導を行い、薬に頼りすぎない治療をサポート。講演、ブログ等で真の栄養学による糖質制限食の情報を発信。
件名1 瘦身法
件名2 食生活
件名3 炭水化物

(他の紹介)目次 １　「我が家の食卓　毎日、発酵ごはん」（毎日の定番ごはん
発酵食品にまみれて　ほか）
２　「子どもと発酵暮らし」（一生を左右する子どもの食
食の記憶　ほか）
３　「基本の調味料は手作り」（味噌を作り始めて１７、１８年
大地の白味噌　ほか）
４　「我が家の健康の要」（ぬか床は２０年選手
大豆の味がちゃんとするわら納豆　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山田 奈美
　「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事。東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やＷＥＢなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、神奈川県・葉山の自宅「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行っている。「発酵教室」ではぬか漬け、梅干し、たくあんなどのお漬け物の作り方も取り上げ、幅広い世代に人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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