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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

壁橱里的冒险　 おしいれのぼうけん（中国語) 　

著者名 古田 足日／作
著者名ヨミ フルタ,タルヒ
出版者 新星出版社
出版年月 2013.10

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1 岡町702249202E/F/児童洋書世界子供　在庫  ○
2 野畑702227265E/F/児童洋書世界子供　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000042111
書誌種別 図書
書名 壁橱里的冒险　 おしいれのぼうけん（中国語) 　
書名ヨミ オシイレ ノ ボウケン　
副書名 おしいれのぼうけん（中国語)
副書名ヨミ オシイレ ノ ボウケン　
著者名 古田 足日／作 　 田畑 精一／画
著者名ヨミ フルタ,タルヒ　タバタ,セイイチ
出版者 新星出版社
出版年月 2013.10
ページ数 79p
大きさ 27cm
ISBN 9787513313186
分類記号 E

(他の紹介)内容紹介 「ものの始まりはなんでも堺」を代表する伝統産業。堺刀司の七代目が語る、プロも認めるホンマモンの世界。
(他の紹介)目次 １　刃物といえば堺―庖丁は堺の伝統産業
２　日本料理の歩みと庖丁
３　堺庖丁はこうしてつくられる
４　庖丁を研究する
５　日本列島刃物産地巡りの旅
６　世界が注目する和食文化と和庖丁
(他の紹介)著者紹介 信田 圭造
　１９３８年大阪府堺市生まれ。堺特産の料理庖丁・調理道具の製造販売を行う堺刀司７代目。堺刃物商工業協同組合連合会理事長・大阪伝統工芸品産業振興協議会会長・大阪の伝統的工芸品出品者協議会会長・堺商工会議所堺貿易振興協会会長・堺市食産品海外セールス実行委員会会長・堺交通安全協会会長も兼務。伝統工芸振興にかかわる近畿経済産業局長や通商産業大臣（当時）から表彰される。黄綬褒章などを受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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