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書誌情報サマリ

書名

隠岐伝説殺人事件　　[浅見光彦シリーズ] 角川文庫 う1-16

著者名 内田 康夫／[著]
著者名ヨミ ウチダ,ヤスオ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内008532145913.6/ｳﾁ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000778509
書誌種別 図書
書名 隠岐伝説殺人事件　　[浅見光彦シリーズ] 角川文庫 う1-16
書名ヨミ オキ デンセツ サツジン ジケン(カドカワ ブンコ)
著者名 内田 康夫／[著]
著者名ヨミ ウチダ,ヤスオ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.1
ページ数 517p
大きさ 15cm
ISBN 4-04-112293-8
ISBN 978-4-04-112293-8
分類記号 913.6
内容紹介 後鳥羽上皇遺跡発掘団の一員として隠岐中ノ島を訪れた浅見光彦。だが上皇の崇りがあると発掘に反対していた老人が溺死する。一方、後鳥羽上皇が藤原定家に宛てたといわれる秘密の古文書を見た女子大学院生・貴恵は…。

(他の紹介)内容紹介 炒める・焼く・蒸す・煮る…いい鍋こそ、フライパンのように「デイリーに使う」という提案。ル・クルーゼ料理の第一人者によるベストオブベストレシピ。
(他の紹介)目次 １　ずっと使ってきてわかったこと　その１　「オイル蒸し」で野菜料理はもっとおいしくなる
２　ずっと使ってきてわかったこと　その２　「余熱」を味方にすると素材の食感と味わいが変わる
３　ずっと使ってきてわかったこと　その３　甘みと旨みを引き出し、ふっくらとご飯が炊ける
４　ずっと使ってきてわかったこと　その４　ル・クルーゼで和食は進化する
５　ずっと使ってきてわかったこと　その５　ル・クルーゼはワインのおつまみ作りにぴったり
６　ずっと変わらない私の定番　その６　ル・クルーゼでごちそう
(他の紹介)著者紹介 平野 由希子
　料理研究家。フランス料理をベースにした、シンプルで素材の味を引き出す料理が得意。またソムリエの資格も持ち、ワインバー「８ｈｕｉｔ．（ユイット）」「７６ｖｉｎ（ナナジュウロクヴァン）」を手がける。２０１５年フランス政府より農事功労章シュヴァリエを受勲する。レシピとワインを紹介するサイト「Ｗｉｎｅ３６５」も主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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