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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ワインがおいしいフレンチごはん　　

著者名 飯島 奈美／料理
著者名ヨミ イイジマ,ナミ
出版者 リトルモア
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町209267723596.2/ｲ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000341739
書誌種別 図書
書名 ワインがおいしいフレンチごはん　　
書名ヨミ ワイン ガ オイシイ フレンチ ゴハン
著者名 飯島 奈美／料理 　 杉山 明日香／ワイン監修
著者名ヨミ イイジマ,ナミ　スギヤマ,アスカ
出版者 リトルモア
出版年月 2017.5
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-89815-459-5
ISBN 978-4-89815-459-5
分類記号 596.23
内容紹介 昆布だしでブイヤベース、とんかつ肉でリエット、生地を作らないキッシュ…。フランスの郷土料理をもとに、気軽に作れて、日本の食卓に馴染みやすいレシピを、各料理にぴったりなワインとともに紹介する。
著者紹介 東京生まれ。フードスタイリスト。テレビCMを中心に広告、雑誌、イベントなどで幅広く活躍。著書に「LIFE」「セカイのきんぴら」「飯島風」など。
件名1 料理(西洋)-フランス
件名2 ぶどう酒

(他の紹介)内容紹介 飯島奈美さん（フードスタイリスト）と、杉山明日香さん（ソムリエール、インポーター、理論物理学博士）が、旅して、食べて、飲んで、作りました。おいしいワインとごはんのマリアージュ、３０組収録！フランスの郷土料理をもとに、気軽に作れて、日本の食卓に馴染みやすいレシピを、飯島さんが考案しました。一品一品にぴったりのワインを、杉山さんが選び、丁寧に解説をしています。
(他の紹介)目次 シャンパーニュ地方
ボルドー地方
ブルゴーニュ地方
ロワール地方
ローヌ地方
アルザス‐ロレーヌ地方
ジュラ‐サヴォワ地方
南西地方
プロヴァンス地方‐コルス島
ラングドック‐ルーション地方
フランス全土でおなじみの味から
(他の紹介)著者紹介 飯島 奈美
　フードスタイリスト。東京生まれ。テレビＣＭを中心に広告、雑誌、イベントなどで幅広く活躍。２００５年の映画『かもめ食堂』参加をきっかけに、映画やテレビドラマのフードスタイリングも手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
杉山 明日香
　理論物理学博士、ソムリエール。東京生まれ、唐津育ち。ワインスクール「ＡＳＵＫＡ　Ｌ’ｅｃｏｌｅ　ｄｕ　Ｖｉｎ」を主宰するほか、ワイン、日本酒の輸出入業を行う。また、東京・西麻布でワインバー＆レストラン「ゴブリン」を、続いてパリでレストラン「ＥＮＹＡＡ　Ｓａｋ´ｅ＆Ｃｈａｍｐａｇｎｅ」をプロデュースするなど、ワインや日本酒関連の仕事を精力的に行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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