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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

タマネギとニンニクの歴史　　 「食」の図書館

著者名 マーサ・ジェイ／著
著者名ヨミ マーサ ジェイ
出版者 原書房
出版年月 2017.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町209256064626.5/ｼﾞ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000335560
書誌種別 図書
書名 タマネギとニンニクの歴史　　 「食」の図書館
書名ヨミ タマネギ ト ニンニク ノ レキシ(ショク ノ トショカン)
著者名 マーサ・ジェイ／著 　 服部 千佳子／訳
著者名ヨミ マーサ ジェイ　ハットリ,チカコ
出版者 原書房
出版年月 2017.4
ページ数 175p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05400-8
ISBN 978-4-562-05400-8
分類記号 626.54
内容紹介 主役ではないが絶対に欠かせず、吸血鬼を撃退し血液と心臓に良い。古代メソポタミアから現代まで、タマネギやニンニクなどのアリウム属と人間の深い関係を描く。暮らし、戦争、医療、魔術など意外な逸話を満載。レシピ付き。
著者紹介 ロンドンを拠点に、食や歴史に関するライターおよび編集者として活動。
件名1 たまねぎ-歴史
件名2 にんにく-歴史

(他の紹介)内容紹介 日本人らしい暮らしや生き方のヒント。
(他の紹介)目次 １　日本の伝統文化（五〇〇年、千年続く知恵
心を配るのがおもてなし　ほか）
２　日本人と自然、季節（秋はささやくようにやって来る
鳥も花も草も木もみんな仲間　ほか）
３　いけばなときものの変遷（はじまりは立て花
小袖で広がったきもの文化　ほか）
４　いけばなに学ぶ、日本の美意識（余白を生かす
七五三のリズム　ほか）
５　いまを生きる私たちのために（花の名前に心を寄せて
人間らしく生きませんか？　ほか）

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