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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

コメの注目ブランドガイドブック　 「産地で選ぶ」「銘柄にこだわる」プロのための 　

著者名 日本食糧新聞社／編
著者名ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2017.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町007465107616.2/ｺ/一般図書成人室　在庫  ○

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佐久間 文子／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000337638
書誌種別 図書
書名 コメの注目ブランドガイドブック　 「産地で選ぶ」「銘柄にこだわる」プロのための 　
書名ヨミ コメ ノ チュウモク ブランド ガイドブック
副書名 「産地で選ぶ」「銘柄にこだわる」プロのための
副書名ヨミ サンチ デ エラブ メイガラ ニ コダワル プロ ノ タメ ノ
著者名 日本食糧新聞社／編
著者名ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2017.4
ページ数 167p
大きさ 21cm
ISBN 4-88927-263-5
ISBN 978-4-88927-263-5
分類記号 616.21
内容紹介 各産地で高まる、新たなブランド米創出の気運。山形県「つや姫」、北海道「ゆめぴりか」など産地いちおし銘柄をはじめ、多収で良食味の業務用品種、地域別のブランド展開を紹介。注目の健康米とレシピなども収録。
件名1 米
件名2 稲

(他の紹介)内容紹介 日本全国おすすめ銘柄。進歩続ける業務用品種。地域別ブランド展開。大注目の健康米。
(他の紹介)目次 １　産地いちおしブランド図鑑（地域に適した良食味ブランド品種
産地いちおし銘柄）
２　多収で良食味の業務用品種（外食・中食を支える業務用・加工用米
業務用品種・加工用品種の開発
注目の業務用品種・加工用品種
用途特化のユニーク品種）
３　地域別ブランド展開（日本の米作
地域別ブランド展開）
４　注目度急上昇中の健康米（健康米市場の変遷・動向）

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