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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品の保存テク　 もっとおいしく、ながーく安心 　

著者名 徳江 千代子／監修
著者名ヨミ トクエ,チヨコ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2015.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑702392689596/ﾄ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000165568
書誌種別 図書
書名 食品の保存テク　 もっとおいしく、ながーく安心 　
書名ヨミ ショクヒン ノ ホゾン テク
副書名 もっとおいしく、ながーく安心
副書名ヨミ モット オイシク ナガーク アンシン
著者名 徳江 千代子／監修 　 朝日新聞出版／編著
著者名ヨミ トクエ,チヨコ　アサヒ シンブン シュッパン
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2015.9
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 4-02-333046-7
ISBN 978-4-02-333046-7
分類記号 596
内容紹介 ムダなくおいしく食べきるために、それぞれの食品に適した保存をしましょう。約175種類の食品を取り上げ、鮮度をキープして長持ちさせるための食品保存のテクニックを紹介します。保存期間、失敗しない解凍方法なども掲載。
件名1 料理
件名2 食品保存法

(他の紹介)内容紹介 戦後に隆盛を極めた小型三輪トラックに代わり、トヨエースＳＫＢ型に代表される四輪の小型商用車が、街の商店や物流などで活躍し、日本の高度成長を支える大きな役割を果たした。カラー図版４００点以上、１２０種類以上を収録して、その変遷を詳細に解説。自動車博物館でも見ることのできない貴重なモデルを多数収録。
(他の紹介)目次 第１章　戦前の小型商用車
第２章　戦前戦後の小型商用車
第３章　戦後の乗用と商用シャシー併用期
第４章　全日本自動車ショウ開催初期の商用車達
第５章　三輪を終焉させたトヨペット・ライトトラック
第６章　怒濤のキャブオーバー時代へ
第７章　バン＆ピックアップ黎明期
第８章　華麗なるボンネットトラック時代
第９章　新世代のキャブオーバー車達
第１０章　乗用ベース車、第二世代へ
第１１章　ボンネットトラック新時代へ
第１２章　さらに進化、キャブオーバー新型車群
(他の紹介)著者紹介 小関 和夫
　１９４７年東京生まれ。１９６５年より工業デザイン、機器設計業務とともに自動車専門誌編集者を経て、現在に至る。１９７０年毎日工業デザイン賞受賞。フリーとなった後は二輪、四輪各誌へ執筆。二輪、三輪、四輪の技術および歴史などが得意分野。雑誌創刊にも複数関与する。自動車、サイドカー、二輪車部品用品を設計する「ＯＺ」ハウス代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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