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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと　　

著者名 山田 奈美／著
著者名ヨミ ヤマダ,ナミ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部007462534590/ﾔ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000337030
書誌種別 図書
書名 昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ家しごと　　
書名ヨミ ムカシナガラ ノ チエ デ クラシ オ タノシム イエシゴト
著者名 山田 奈美／著
著者名ヨミ ヤマダ,ナミ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2017.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-7678-2314-0
ISBN 978-4-7678-2314-0
分類記号 590
内容紹介 四季を楽しむ献立の工夫、自然のものでととのえる住まいとからだ、漬け物や梅干しなど12カ月の仕込みもの、捨てずにあるものを生かすエコな生活…。受け継がれた知恵で暮らしを楽しむ家しごとを紹介します。
著者紹介 北京中医薬大学日本校卒。薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「古家1681」で「発酵教室」「和の薬膳教室」などを開催。昔ながらの日本食を守る活動を行う。
件名1 生活

(他の紹介)目次 １章　季節を楽しむ暮らし（季節の家しごと
夏・冬の過ごし方　ほか）
２章　毎日の家事を楽しむ（ごはんと出汁
朝は具だくさんの味噌汁　ほか）
３章　住まいを磨く（日々の掃除
洗剤を使わない　ほか）
４章　体を整える（発酵食を取り入れる
植物の入浴剤　ほか）
５章　１２ヵ月の仕込みもの（４月　ふきの青煮／わさび漬け
５月　和風メンマ／豆板醤　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山田 奈美
　薬膳料理家。食養研究家。国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。北京中医薬大学日本校卒。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事、薬膳理論や食養法について学ぶ。現在は、雑誌やＷＥＢなどで発酵食や薬膳に関するレシピ制作や解説などを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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