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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フード&ドリンク ペアリングの技法　　

著者名 旭屋出版書籍編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内007462583596/ﾌ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000336795
書誌種別 図書
書名 フード&ドリンク ペアリングの技法　　
書名ヨミ フード アンド ドリンク ペアリング ノ ギホウ
著者名 旭屋出版書籍編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.5
ページ数 182p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1274-8
ISBN 978-4-7511-1274-8
分類記号 596
内容紹介 料理とドリンクの相性を考えながら食事を楽しんでもらう「ペアリング」。人気店のペアリングの特徴や考え方を解説し、メニューの例とそのレシピを掲載。基礎知識やワインペアリングの新しいかたちについても紹介。
件名1 料理
件名2 酒

(他の紹介)目次 １　人気店のペアリング　メニューの組み合わせと考え方全８１品（ｓｉｎｃｅｒｅ
ＣＯＲＫ
Ｐｏｒｔｐ　Ｂａｒ　ＫＮＯＴ　ほか）
２　ペアリングの基礎知識＆動向を知る（サービスのプロが伝授―初心者でもわかるペアリングの極意
ペアリングの基礎知識―おいしさを知る
気鋭ソムリエに聞く―ペアリングの意義とノンアルコールペアリングの重要性）
３　すし・中華・焼肉―ワインペアリングの新しいかたち（すし×ワイン―鮨からく
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