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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の鳥の世界　　

著者名 樋口 広芳／著
著者名ヨミ ヒグチ,ヒロヨシ
出版者 平凡社
出版年月 2014.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 庄内208302398488.2/ﾋ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000055705
書誌種別 図書
書名 日本の鳥の世界　　
書名ヨミ ニホン ノ トリ ノ セカイ
著者名 樋口 広芳／著
著者名ヨミ ヒグチ,ヒロヨシ
出版者 平凡社
出版年月 2014.8
ページ数 151p
大きさ 26cm
ISBN 4-582-52735-3
ISBN 978-4-582-52735-3
分類記号 488.21
内容紹介 日本の鳥の世界のなりたち、自然の中にくらすさまざまな鳥の世界を、美しい写真とともに紹介する。鳥の生活をめぐる興味深い話題を中心に構成した、見て、読んで、楽しめる本。
著者紹介 1948年横浜生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。同大学名誉教授。慶應義塾大学特任教授。日本鳥学会元会長。著書に「鳥の生態と進化」「飛べない鳥の謎」など。
件名1 鳥類

(他の紹介)目次 江戸流そば打ち（木鉢
延し
包丁
釜）
江戸流うどん打ち（準備
加水
まとめ
くくり・でっちあげ
足踏み
鏡出し
丸出し
四つ出し
たたみ
包丁
茹で）
(他の紹介)著者紹介 鵜飼 良平
　昭和１２年生まれ。明治２５年創業「上野やぶそば」の三代目主人。昭和４７年に店のそばを手打に切り替え、江戸流手打ちそばの名声を築く。（一社）日本麺類業団体連合会会長、（一社）東京都食品衛生協会会長、（一社）日本蕎麦協会会長など数々の要職を歴任。業界を代表する指導者として多岐に渡って活躍した功績から、平成１５年秋に藍綬褒章、２７年秋に旭日中綬章を受章した。現在日本麺類業団体連合会名誉会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
荒井 正憲
　昭和２１年生まれ。鵜飼良平氏の手打ち教室で指導を受けた受講者たちが、氏を最高顧問に迎えて平成１０年に立ち上げたそば研究会「鵜の会」所属。現在鵜の会広報担当理事を務めるほか、公民館、小学校の特別授業などでのそば打ち教室講師としても活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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