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書誌情報サマリ

書名

小さなお店で世界へ挑む　 カカオ80%、本物のチョコレートをビジネスにする 　

著者名 中野 富美子／[著]
著者名ヨミ ナカノ,フミコ
出版者 クロスメディア・マーケティング
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑007353451588.3/ﾅ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000287207
書誌種別 図書
書名 小さなお店で世界へ挑む　 カカオ80%、本物のチョコレートをビジネスにする 　
書名ヨミ チイサナ オミセ デ セカイ エ イドム
副書名 カカオ80%、本物のチョコレートをビジネスにする
副書名ヨミ カカオ ハチジッパーセント ホンモノ ノ チョコレート オ ビジネス ニ スル
著者名 中野 富美子／[著]
著者名ヨミ ナカノ,フミコ
出版者 クロスメディア・マーケティング
出版年月 2016.11
ページ数 170p
大きさ 19cm
ISBN 4-8443-7754-2
ISBN 978-4-8443-7754-2
分類記号 588.34
内容紹介 福岡の老舗お菓子屋の副社長だった著者が、「カカオ研究所」を設立するまでの苦労を綴るとともに、カカオ豆から板チョコレートまでの工程を一つの工房で行う「ビーントゥバー」との出会いやカカオの魅力などを紹介する。
著者紹介 1955年福岡県生まれ。東京家政大学栄養学科卒。カカオ研究所代表。
件名1 カカオ研究所

(他の紹介)目次 第１章　子どもの世界をのぞいてみたら（オタマジャクシと歩く世界
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第３章　子どもの言の葉―子どもの声に耳をすまして（こころのとびら
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第４章　あなたも保育者になれる（あなたも保育者になれる
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(他の紹介)著者紹介 青山 誠
　「りんごの木子どもクラブ」の保育者。１９７６年、横浜市生まれ。幼稚園勤務を経て現職。おもに４・５歳児担当。第４６回「わたしの保育」大賞受賞。絵本の著書もある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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