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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ミックスサラダ　 おいしい組み合わせ×盛りつけの美しさを楽しむ100品 　

著者名 中村 奈津子／著
著者名ヨミ ナカムラ,ナツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町209251362596.3/ﾅ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000328115
書誌種別 図書
書名 ミックスサラダ　 おいしい組み合わせ×盛りつけの美しさを楽しむ100品 　
書名ヨミ ミックス サラダ
副書名 おいしい組み合わせ×盛りつけの美しさを楽しむ100品
副書名ヨミ オイシイ クミアワセ モリツケ ノ ウツクシサ オ タノシム ヒャッピン
著者名 中村 奈津子／著
著者名ヨミ ナカムラ,ナツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2017.3
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-391-14972-2
ISBN 978-4-391-14972-2
分類記号 596.37
内容紹介 アメリカ、イタリア、香港などに暮らし、その土地の料理を学んできた著者が、1品でバランスよく栄養がとれ、身体のメンテナンスにも役立つミックスサラダを紹介します。NYで人気のドレッシングや濃厚ディップも掲載。
著者紹介 日本女子大学食物学科卒業。ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、中華料理も習得。田中伶子クッキングスクール校長。日本食育インストラクター1級。
件名1 サラダ

(他の紹介)目次 １　野菜のミックスサラダ（コブサラダ
グリル野菜サラダ　ほか）
２　肉のミックスサラダ（牛肉のタリアータサラダ
メキシカンチキンサラダ　ほか）
３　魚介のミックスサラダ（えびグリルシーザーサラダ
かにアボカドのチコリボード　ほか）
４　豆類・雑穀のミックスサラダ（干し豆腐とザーサイのサラダ
パンツァネッラ　ほか）
５　卵・フルーツ・乳製品のミックスサラダ（ニース風サラダ
ミックスチーズのゼリー寄せ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 中村 奈津子
　５０年以上続く東京・銀座の人気料理教室、田中伶子クッキングスクール校長。ＮＰＯ日本食育インストラクター１級。わかりやすいレッスン、素材選びの確かさ、繰り返し作りたくなる味、盛りつけの繊細さに定評がある。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港駐在中には中華料理も習得。食に関する国際的な知識と経験が豊富で、企業への食関連の商品開発アドバイスをするほか、テレビ番組のグルメコーナーにも多数出演中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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