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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

しらべよう!世界の料理　2　

著者名 青木 ゆり子／監修
著者名ヨミ アオキ,ユリコ
出版者 ポプラ社
出版年月 2017.4

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1 庄内209238880383/ｼ/2児童書児童室　在庫  ○
2 千里209236421383/ｼ/2児童書児童室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000327930
書誌種別 図書
書名 しらべよう!世界の料理　2　
書名ヨミ シラベヨウ セカイ ノ リョウリ
多巻書名 ベトナム タイ フィリピン インドネシアほか
著者名 青木 ゆり子／監修 　 こどもくらぶ／編・著
著者名ヨミ アオキ,ユリコ　コドモ クラブ
出版者 ポプラ社
出版年月 2017.4
ページ数 47p
大きさ 29cm
ISBN 4-591-15364-2
ISBN 978-4-591-15364-2
分類記号 383.8
内容紹介 世界の人びとと交流するためのはじめの一歩として、それぞれの国の食文化を理解しましょう。2は、ベトナム、タイ、ミャンマーなど、多くの民族が共存している東南アジアの国ぐにの食文化を紹介します。
件名1 食生活
件名2 料理

(他の紹介)目次 ベトナム
ラオス・カンボジアの食文化
タイ
ミャンマー
マレー半島の食文化
インドネシア
フィリピン
(他の紹介)著者紹介 青木 ゆり子
　ｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ代表。各国・郷土料理研究家。世界の郷土料理に関する執筆をおこなっている。２０００年に「世界の料理総合情報サイトｅ‐ｆｏｏｄ．ｊｐ」を創設。日本と海外をつなぐ相互理解・交流を目指し、国内外の優れた食文化に光を当てて広く伝えるために活動中。また、国際的ホテルの厨房で、６０か国以上の料理メニューや、外国人客向けの宗教食ハラール（イスラム教）やコーシャ（ユダヤ教）、ベジタリアン等に対応する国際基準の調理現場を経験し、技術を習得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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