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書誌情報サマリ

書名

誰がネロとパトラッシュを殺すのか  日本人が知らないフランダースの犬  

著者名 アン・ヴァン・ディーンデレン/編著
著者名ヨミ アン ヴァン ディーンデレン
出版者 岩波書店
出版年月 2015.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 岡町207798141933.6/ダ/一般図書成人室 在庫 

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498.5 498.5
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1003000195233
書誌種別 図書
書名 誰がネロとパトラッシュを殺すのか  日本人が知らないフランダースの犬  
書名ヨミ ダレ ガ ネロ ト パトラッシュ オ コロス ノカ
副書名 日本人が知らないフランダースの犬
副書名ヨミ ニホンジン ガ シラナイ フランダース ノ イヌ
著者名 アン・ヴァン・ディーンデレン/編著   ディディエ・ヴォルカールト/編著   塩崎 香織/訳
著者名ヨミ アン ヴァン ディーンデレン ディディエ ヴォルカールト シオザキ,カオリ
出版者 岩波書店
出版年月 2015.12
ページ数 18,200,10p
大きさ 19cm
ISBN 4-00-061085-8
ISBN 978-4-00-061085-8
分類記号 933.6
内容紹介 感動するのは日本人だけ? 本国ベルギーではほとんど無名? アメリカ映画ではハッピーエンド? 「想像されるもの」と「体験されるもの」の“ずれ”をテーマに、名作「フランダースの犬」の知られざる虚構と現実に迫る。
著者紹介 ゲント大学比較文化研究科博士課程修了。映画監督、SoundImageCultureの発起人。
件名1 フランダースの犬

(他の紹介)内容紹介 好き嫌いは遺伝で一生変わらない?肥満、偏食、拒食、過食…危険は承知しているが、ではどうすればいい?注目のフードジャーナリストが、日本やフィンランドの例も紹介しながら、最新の知見と「食べる技術」「食べさせる知恵」を“母親目線”で探るユニークな書!ニューヨークタイムズ、ワシントンポスト、ガーディアン他で激賞。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞(二〇一五年)受賞。ロンドンの老舗百貨店が主催するフォートナム・アンド・メイソン・フード&ドリンク賞(フードブック部門/二〇一六年)受賞。
(他の紹介)目次 序章 人はいかに「食べる」を学ぶのか
第1章 好き嫌い―遺伝と学習
第2章 記憶―におい・風味・郷愁
第3章 子供の食べ物―「子供食」と「大人食」
第4章 食べさせる―愛情と責任
第5章 兄弟姉妹―性別とプレッシャー
第6章 飢え―空腹と満腹
第7章 摂食障害―治療の現場から
第8章 変化―日本食と食育
終章 アドバイスに変えて

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