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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

間違いだらけの食物アレルギー情報  

著者名 眞鍋 穰/著
著者名ヨミ マナベ,ユタカ
出版者 芽ばえ社
出版年月 2016.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑209111954493.9/マ/一般図書成人室 在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000257111
書誌種別 図書
書名 間違いだらけの食物アレルギー情報  
書名ヨミ マチガイダラケ ノ ショクモツ アレルギー ジョウホウ
著者名 眞鍋 穰/著
著者名ヨミ マナベ,ユタカ
出版者 芽ばえ社
出版年月 2016.7
ページ数 93p
大きさ 21cm
ISBN 4-89579-383-4
ISBN 978-4-89579-383-4
分類記号 493.931
内容紹介 「ピーナッツを早くから食べさせるとピーナッツアレルギーにならない」は本当か? 保育園でのアレルギー食に取り組んできた著者が、食物アレルギーの基本的な考え方や間違った情報の背景にあるものを論じる。Q&Aも収録。
著者紹介 京都大学医学部卒。阪南医療生協診療所所長。社会福祉法人共同保育の会(上野芝陽だまり保育園)理事長。著書に「食物アレルギー事故の対応と予防」「そうなんだ!アレルギー」など。
件名1 小児科学
件名2 食物アレルギー

(他の紹介)目次 第1章 野菜メインの作りおき(とりあえず素材を冷凍
そのまま食べてもおいしい)
第2章 ご飯がすすむ作りおき(たっぷりしょうがと豚肉のしょうゆ煮
肉みそ ほか)
第3章 つけて楽ちん、作りおき(豚肉のおろし玉ねぎづけ
タンドリーチキン カレーヨーグルト ほか)
第4章 残り素材で小さな作りおき(なすのレンジ蒸し
きゅうりのおかかしょうゆ ほか)
(他の紹介)著者紹介 藤野 嘉子
 学習院女子高等科卒業後、香川栄養専門学校製菓科入学。在学中から料理家に師事。フリーとなり、雑誌、テレビ(NHK「きょうの料理」)、講習会などで料理の指導をする。夫はフレンチレストラン「カストール」のシェフ、藤野賢治氏(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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