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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

加工食品には秘密がある　　

著者名 メラニー・ウォーナー／著
著者名ヨミ メラニー ウォーナー
出版者 草思社
出版年月 2014.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里009396185498.5/ｳ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003000018667
書誌種別 図書
書名 加工食品には秘密がある　　
書名ヨミ カコウ ショクヒン ニワ ヒミツ ガ アル
著者名 メラニー・ウォーナー／著 　 楡井 浩一／訳
著者名ヨミ メラニー ウォーナー　ニレイ,コウイチ
出版者 草思社
出版年月 2014.4
ページ数 303p
大きさ 19cm
ISBN 4-7942-2048-6
ISBN 978-4-7942-2048-6
分類記号 498.54
内容紹介 賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。
著者紹介 『ニューヨーク・タイムズ』紙の常勤ライターなどを経て、フリーランス。『フォーチュン』誌のほか、CBSNews.comなどにも寄稿。
件名1 食品衛生
件名2 食品添加物
件名3 加工食品

(他の紹介)目次 大序　徳島と十代豊竹若太夫
序切　東京のエトランゼ
二段目　大阪への回帰
三段目　艱難から希望へ
四段目（道行
花房開く）
大詰　六代豊竹呂太夫
(他の紹介)著者紹介 豊竹 呂太夫
　本名、林雄治。昭和２２年大阪府岸和田市生まれ。昭和４２年に三代竹本春子太夫に入門、祖父豊竹若太夫（人間国宝）の幼名三代豊竹英太夫を名乗る。昭和４４年、四代竹本越路太夫に入門。昭和５３年文楽協会賞、平成６年国立劇場文楽奨励賞、平成１５年国立劇場文楽優秀賞を受賞。文楽本公演以外に、「ゴスペル・イン・文楽」の創作、現代詩や落語等他ジャンルとのコラボレーション公演も手がける。平成２９年４月、六代豊竹呂太夫を襲名(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
片山 剛
　大学教員として平安時代文学を専攻する傍ら、『上方芸能』で文楽評を担当（平成１２〜２７年）。創作浄瑠璃作品に『名月乗桂木』（浄るりシアター戯曲賞）、幼稚園児のための文楽人形劇も制作(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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