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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ねこねこねこねこねこねこ　 かずのえほん 　

著者名 北村 人／著
著者名ヨミ キタムラ,ジン
出版者 KTC中央出版
出版年月 2024.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 野畑210695953E//児童書児童室　在庫  ○
2 東豊中210696225E//児童書児童室　貸出中  ×
3 東豊中210697140E//児童書児童室　貸出中  ×
4 高川210699419E//児童書児童室　在庫  ○
5 蛍池210698585E//児童書児童室　在庫  ○

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野崎 洋光／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1003001001431
書誌種別 図書
書名 ねこねこねこねこねこねこ　 かずのえほん 　
書名ヨミ ネコ ネコ ネコ ネコ ネコ ネコ
副書名 かずのえほん
副書名ヨミ カズ ノ エホン
著者名 北村 人／著
著者名ヨミ キタムラ,ジン
出版者 KTC中央出版
出版年月 2024.8
ページ数 1冊(ページ付なし)
大きさ 21cm
ISBN 4-87758-864-9
ISBN 978-4-87758-864-9
分類記号 E
内容紹介 形が似ているモノやどうぶつ、見つけられるかな? かずをかぞえてみよう! かわいいイラストレーションにニュアンスある色合いも魅力的な、楽しいコミュニケーションが生まれる絵本。
著者紹介 東京都生まれ。絵本作家、イラストレーター。作品に「万次郎さんとおにぎり」「しましましましょ」「おひさまでたよ」など。
件名1 数

(他の紹介)内容紹介 日本の風土と職人の誇りが極めた「千年の一滴」。昆布と鰹節で丹念に引いただしのあの深い深いうま味の正体は。日本人の旺盛な探求心のもと積み重ねた食材の選択、独特の加工技術―長い年月の末に完成された、神秘のだしを堪能する。「確実に料亭レベルのだしを引ける」とっておきのレシピも公開。
(他の紹介)目次 １話　日本のだしの完成度
２話　うま味と舌の小宇宙
３話　だしを科学する
４話　日本のだし、世界のだし
５話　だしの歴史をたどる
６話　最高のだしを作る、材料と技術
７話　老舗料理屋のだしの奥義
８話　日本のだしは健康的か？
９話　だしのプライド
(他の紹介)著者紹介 伏木 亨
　１９５３年、京都府生まれ。京都大学農学部卒業。同大学大学院農学研究科食品工学専攻博士課程指導認定退学。同大学農学研究科教授を経て、龍谷大学農学部食品栄養学科教授。ＮＰＯ法人日本料理アカデミー理事、和食文化国民会議会長代行も務める。２０１４年、紫綬褒章受章(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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