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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

飛田和緒の郷土汁　　

著者名 飛田 和緒／著
著者名ヨミ ヒダ,カズオ
出版者 世界文化社
出版年月 2016.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 服部007369234596.2/ﾋ/一般図書成人室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000297418
書誌種別 図書
書名 飛田和緒の郷土汁　　
書名ヨミ ヒダ カズオ ノ キョウドジル
著者名 飛田 和緒／著
著者名ヨミ ヒダ,カズオ
出版者 世界文化社
出版年月 2016.12
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-418-16345-8
ISBN 978-4-418-16345-8
分類記号 596.21
内容紹介 北海道地方の三平汁、関東地方のすいとん、中部地方のなすびとそうめんのおつけ…。47都道府県の郷土汁102レシピを紹介します。『ゼクシィキッチン(旧料理サプリ)』連載を加筆修正し、新レシピを追加。
著者紹介 1964年東京都生まれ。雑誌、書籍、テレビなどで活躍。著書に「飛田和雄のなべ」「常備菜」「私の保存食手帖」など。
件名1 汁物

(他の紹介)内容紹介 味噌汁、吸い物、すまし汁、すり流し汁…。素材も味わいも本当にさまざま！毎日使える、毎日食べたい１０２レシピ。
(他の紹介)目次 郷土汁とは
基本だしのとり方
三平汁
かに汁
帆立の味噌汁
せんべい汁
けの汁
じゃっぱ汁
いちご煮
長いもすいとん汁〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 飛田 和緒
　１９６４年、東京都生まれ。日々の食卓で楽しめる家庭料理には定評があり、雑誌、書籍、テレビなどで活躍する。また、その土地ごとの素材や味に向き合い、家庭で作りやすいようにアレンジすることが得意(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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