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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旬の食材時候集　　 料理の教科書 1

著者名 佐藤 信／著
著者名ヨミ サトウ,マコト
出版者 ブイツーソリューション
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求番号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 千里209847581596.3/ｻ/一般図書参考室　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1003000598371
書誌種別 図書
書名 旬の食材時候集　　 料理の教科書 1
書名ヨミ シュン ノ ショクザイ ジコウシュウ(リョウリ ノ キョウカショ)
著者名 佐藤 信／著
著者名ヨミ サトウ,マコト
出版者 ブイツーソリューション
出版年月 2019.12
ページ数 563p
大きさ 22cm
ISBN 4-434-26474-0
ISBN 978-4-434-26474-0
分類記号 596.35
内容紹介 旬の食材がわかる教科書。海産魚から海藻類、鶏・野鳥・家畜まで7つの分野ごとに食材を取り上げ、主要名称、時候(月ごと)、地方名称、分類(科)、分布、特徴(体型・体色・体長)、産卵期、漁法、料理、歴史などを掲載。
件名1 料理-魚
件名2 魚類
件名3 料理-肉

(他の紹介)目次 序　『失語症の詩』発刊によせて
１　発症のころ―失語症ってなんだ
２　もう一回歩き始める
３　失った機能の回復
４　言葉をつなぎ、文章として表現する
５　聞いてよ！群読「私たちの詩」
６　おいでよ！おしゃべりカフェへ―失語症者がやる
７　言語教室とおしゃべり会
８　暴言事件のこと
９　発症前の私のこと
１０　近況報告
(他の紹介)著者紹介 渡辺 鋼
　１９４３年生まれ。２００９年脳梗塞を発症。失語症と右片マヒが残る。２０１０年失語症サークル「若竹」の会員。２０１３年〜版画カレンダーを作成。２０１４年〜「若竹」で失語症者の詩作りと群売に挑戦(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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